山药怎样做给宝宝吃

  山药是一种常见药材,既可以作药用又可以做食材。那么,山药怎样做给宝宝吃?山药功效有哪些?感兴趣的朋友快来跟小编一起了解一下吧。

山药怎样做给宝宝吃

  可以做山药泥或和排骨煲汤。但宝宝肠胃功能还不健全,不宜多食,以防消化不良。

  山药排骨汤的做法:

  一、食材

  主料:排骨,山药。

  辅料:枸杞,胡萝卜,生姜,料酒,白醋,八角,盐适量。

  二、制作过程

  1、将山药洗净去皮,切成长方体块状;胡萝卜洗净后也切成这种形状。

  2、在锅内加水,放入排骨,用大火烧开,等汤面上的泡沫出现后,将排骨捞出用清水清洗。

  3、砂锅放适量水烧开,把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

  4、加入几滴白醋,用小火煮1小时。

  5、放入山药,胡萝卜继续煮一小时,撒入枸杞和盐调味即可。

山药功效

  1、补气养血

  血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等,补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。

  2、补虚抗衰

  山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,清代医家陈修园曾解释山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻捷;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。现代药理研究提示,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,山药确能补虚疗损,延年益寿。

  3、强壮养颜

  山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中应用,山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。

  4、滋阴补阳

  山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。其性涩,能治遗精不禁,味甘兼咸,又能益肾强阴,生捣敷痈疮,消肿硬,亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方,一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热,或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主,配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金,治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药,助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用,治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴,则以玉竹、天花粉、何首乌等,合山药以滋阴生津。凡此,均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

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