红薯怎么做给宝宝吃

  当宝宝发育到一定阶段的时候,喝奶已经不能够满足宝宝的营养需求了,这时候妈妈们就要开始给宝宝准备相应的辅食了。红薯作为营养价值非常高的食物,宝宝吃了之后也会对身体有好处。那红薯怎么做给宝宝吃

红薯怎么做给宝宝吃

  多给宝宝吃红薯好处多多。红薯中赖氨酸和精氨酸含量都较高,对宝宝的发育和抗病力都有良好作用。它还有多量可溶性膳食纤维有助于促进宝宝肠道益生菌的繁殖、提高机体的免疫力。不同年龄的宝宝,适宜吃的红薯也不一样。

  4-6个月

  香甜红薯泥

  材料:红薯一个

  做法:①将红薯洗净,去皮,用清水煮熟。

  ②用勺子将煮熟的红薯碾成泥状。

  营养师点评:作为4-6个月宝宝辅食的添加,红薯泥很合适做辅食,它可使宝宝消化系统得到适应性锻炼。它含膳食纤维能促进肠道微生态趋于平衡,含复合多糖则对防止宝宝粪便干结有良好作用。

  7-8个月

  红薯甜汤

  材料:红薯1个、白糖少许

  做法:①将红薯洗净、去皮,切成小丁放入水中煮。

  ②煮熟后再放入少许的白糖,即可食用。

  营养师点评:红薯甜汤味道很合婴儿口味,便于吞咽,家庭操作方便。但由于甜汤中营养素被水稀释后含量变低,不宜作为一顿辅食。同餐需加入适量牛奶或其它主食以提高宝宝蛋白质及钙的吸收。

  9-11月

  红薯玉米粥

  材料:红薯1个、碎玉米粒小半碗,大米适量

  做法:①将大米洗净,红薯洗净、去皮、切成丁。

  ②将红薯丁和玉米粒、大米一起下锅用小火煮到玉米粒烂即可。

  营养师点评:妈妈煮的这粥具有食物原本风味,可提供给宝宝相当高的能量,而且操作简便、省时。妈妈可以在粥中加入蛋类、肉末等富含蛋白质的食物,佐以蔬菜,就成为一份营养丰富的辅食了。

  12个月以上

  金色红薯球

  材料:①将红薯洗净、去皮,用清水煮熟,用勺子碾成泥。

  ②将红薯泥捏成团后压扁,在中间放入少许豆沙,将红薯像包包子一样捏成球状后放入油锅里炸至金黄,捞出即可。

  营养师点评:妈妈创意的这份小点心有独到之处,豆沙馅和红薯搭配既提高蛋白质的含量,还起到蛋白质互补作用,从而提高蛋白质的效价和利用率。

吃红薯的注意事项

  吃红薯有很多好处,但吃红薯时也要注意食材搭配。

  和红薯相宜的食材搭配:

  1、猪排:小排骨和红薯一同料理,可以去除油腻感,易于入口。营养丰富的红薯,不仅提供身体所需的热量,更能提供充足的膳食纤维。

  2、莲子:红薯、莲子做成粥,适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。

  3、咸菜:吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

  4、芹菜:同食可降血压。

  和红薯相克的食材搭配:

  1、西红柿:同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。

  2、蟹:食容易在体内凝成结块。

  3、鸡蛋:同食会腹痛。

  4、柿子:红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

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