孕妇是可以食用彩椒的。彩椒营养元素丰富，如蛋白质，维生素，胡萝卜素，纤维素，无机盐等等，孕妇怀孕会流失营养，吃彩椒可以补充营养元素，有利于强身健体和促进胎儿健康发育。
彩椒含有蛋白质，孕妇怀孕，流失营养，会导致身体虚弱，抵抗力下降，这时候容易引来病菌的入侵，吃彩椒，可以补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，保证胎儿成长环境的健康安全。
彩椒富含维生素C，孕妇吃彩椒，可以补充维生素C，补充精力，保持活力，减轻怀孕带来的疲劳感，克制疼痛感，平缓情绪。孕妇吃彩椒，还可以促进体内的新陈代谢和血液循环，保护血管健康，促进自身和胎儿血液功能的增强。
彩椒富含磷，每100克彩椒就含有26毫克磷，孕妇吃彩椒，补充磷，有助于保护大脑和神经系统的健康，可以保护骨骼和牙齿的健康。
彩椒富含纤维素，孕妇怀孕，身体疲劳，常常感到食欲不振，胃口不佳，吃彩椒，可以补充纤维素，促进肠胃消化，利于排毒排尿，改善胃口，增进食欲，促进摄入的营养元素的多元化。
彩椒营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，无机盐，纤维素等等，孕妇吃彩椒，可以补充营养元素，有利于强身健体，促进胎儿健康发育。孕妇吃彩椒的最好做法就是将彩椒做成熟菜，如果吃生椒可能不好消化。
彩椒炒鱿鱼
原料：适量鱿鱼，葱花，彩椒，盐和油。
做法：
1、将葱花洗干净，彩椒洗干净，彩椒切丁。
2、往锅里加入适量油，热油，加入葱花，炒出爆香味。
3、往锅里加入鱿鱼，炒熟后加入彩椒丁，反复炒熟。
4、加入适量盐，炒匀后即可食用。
功效：彩椒炒鱿鱼，不仅颜色漂亮，味道也很香，孕妇吃彩椒炒鱿鱼，可以改善胃口，增进食欲，补充蛋白质，强身健体，增强抵抗力，促进胎儿的健康发育。
