治疗急性肠胃炎时，需要先给宝宝补充失去的体液，再进行药物治疗。
让宝宝尽量卧床休息，病情轻者口服葡萄糖电解质液以补充体液的丢失。让孩子禁食12小时，以后逐渐进少量流食，如米汤、藕粉，或稀粥、面汤等，慢慢地恢复正常饮食。
如果孩子持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%-10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。多进食清淡流质或半流质食物，以防止人体呕吐或腹泻导致严重脱水。
适当止痛止泻。可口服颠茄片。腹泻严重的可吃些烤焦的馒头片或糊米粥以收敛止泻。
调整好身体状态后，需要对小儿急性肠胃炎进行对症治疗。根据宝宝出现的症状，判断宝宝的病因，并设法消除由此对宝宝身体造成的伤害。
如果宝宝的急性肠胃炎是由消化不良引起的，可以调整饮食并服用乳酶生、酵母片等;如果是由身体的其他疾病引起的，就积极治疗疾病;如果是不合理使用抗生素引起的，就需请教医生，停用抗生素。
病情轻者可不用消炎药。一般可选用乳酶生、黄连素、氟哌酸等药。腹泻严重伴脱水者，及时送医院给予静脉输液治疗。
解痉止痛：腹痛可用解痉剂，如口服阿托品0.3-0.6mg或普鲁苯辛15mg-30mg，或肌肉注射山莨菪碱5-10mg，或安腹痛1支。
抗菌消炎：如细菌感染，应选用抗生素药物，如黄连素0.3g，每日3次，复方新诺明，每次1-2片，每日3-4次。氟哌酸0.1-0.2，每日3次。庆大霉素16万单位，口服，每日3-4 次。若剧烈呕吐或明显失水时，给予静脉滴注葡萄糖盐水。酸中毒时适当静点5%碳酸氢钠溶液。上消化道出血时应补液或输血、冰水洗胃、口服制酸剂。
对于急性肠胃炎带来的一系列并发症，家长也应采取好治疗和护理措施。若宝宝发热，应采用物理或药物降温;缺钾则补钾，缺钙则需补钙。当宝宝出现代谢性酸中毒或休克时，应及时采取措施并急救送院治疗。