粽子的做法

很多孕妇喜欢自己在家DIY做粽子,那包粽子的方法与步骤是怎样的呢?其实粽子的步骤不是很复杂,只要肯花点心思,根据自己的喜好,放入辅料即可,孕妇可放些补充营养的食物核桃仁、葡萄干等,下面就介绍2种包粽子的步骤供大家参考。

百果粽子

材料:糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。

做法:先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,然后用白糖腌渍24小时,即成馅。包成五角方底粽,煮50分钟,离火焖4分钟即成。

八宝粽子做法

材料:苇叶500克,糯米1000克,小枣50克,薏仁50克,红豆50克,绿豆50克,,金橘75克,青梅50克。

做法:

1、苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。

2、将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。

3、糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮2小时即可食用。

2024-05-02 18:50:34

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怎么包粽子

怎么包粽子 1.选择粽叶.粽叶可以选常用的箸叶.箬叶.芦苇叶.粽叶越大(宽)越好,先把粽叶放到水里浸泡.泡软,一般是提前一天做的,然后再虑干. 2.选米,米要新米,要纯糯米. 3.准备自己喜欢的馅,如:大枣.豆沙等.先将糯米洗净,枣子也要洗干净,枣最好是金丝枣,有核的比没核的,没核的包粽子太软. 4.准备好五彩线,洗干净. 5.材料准备好后,就可以取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠,放入一小碗(125克)用食指在米中间轻轻划一字,放入馅,右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同

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包粽子的米要新米,要纯糯米,不要里面夹着粳米,那样的话煮出来就不好吃了.包粽子的米是需要浸泡的,粽子米浸泡过程也是很讲究的,可以参考下面时间宽裕或者时间紧迫的两种方法. 1.把粽子米淘洗好之后,用30度左右的温水浸泡40分钟左右.水的高度一定要没过米,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右.这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白.有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂. 2.其实粽子是泡的越久越好.泡的时间越长,粽子米的口感就越好.只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个

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