雪莲果是是一种药用水果，其中富含20多种人体多必须的氨基酸和矿物质，具有很高的食用价值。那么，雪莲果什么时候上市呢？挑选雪莲果时要注意些什么？一起来学学吧。
雪莲果什么时候上市
雪莲果一般在每年的11月份左右上市，喜欢吃雪莲果的人可以趁着这个时间段在水果摊上买到新鲜的雪莲果。
雪莲果的果实形状很像红薯，但吃起来口感清爽，很像水梨，果肉晶莹剔透，属于低热量食品，适合糖尿病或减肥者食用。雪莲果可以削皮后生吃，也可以炖鸡或者排骨煲汤，常见的烹饪菜肴有：雪莲果红萝卜猪骨汤、天山雪莲果煲瘦肉、雪莲果沙拉等。雪莲果中的寡糖营养价值很好，常识雪莲果有润肠通便、增强免疫力、控制血糖、清肝解毒等强身健体的功效。
真正的雪莲果有一股淡淡的药味，一般都不是很甜，是一股混合泥土香味的清甜。在挑选雪莲果的时候要注意，最好选择表面平滑，没有磕碰或者节、芽、坑之类的情况的果子;另外，应该挑选饱满些的，均匀状的表面积与体积比相对较小的，这样果实水分含量多一些。外面偏白的，大的偏红的反而不好。
天山雪莲果有什么好处
天山雪莲果原产于南美安第斯山，是长得像地瓜又像山药的根茎植物，天山雪莲果具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸，具有祛痰、抗菌活血、降血压的功效。
天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。
雪莲果的吃法非常简单，只需要将外层的皮削去就能直接食用，口感清脆爽口。除此之外，还可以将其用来煲汤，无论是与鸡肉同煲，还是与排骨同煲，都非常好喝。
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