豆类制品的品种及保健功效

豆类的做法大全 豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物:同时,也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物.在成百上千种有用的豆科植物中,至今广为栽培的豆类作物不逾20种. 豆类的品种很多,主要有大豆.蚕豆.绿豆.豌豆.赤豆.等.根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类.一类为大豆为代表的高蛋白质.高脂肪豆类.另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆.赤豆.烹饪时通常用鲜豆及豆制品,不但可做菜肴的主料及辅料,而且还可以作为调味品的原料. 常见豆类的做法大全 豆类基本常识 营养价值

人参果的介绍 人参果,原名为香瓜茄,亦可称作仙果.香艳梨.艳果.人参果属于茄科的多年生草本植物.果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人类的心脏和椭圆形.果为多汁浆果,成熟的果实呈奶油色或米黄色,其果肉味道独特,吃起来脆爽多汁,而且不酸不涩,是一种较受欢迎的水果. 通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果,是一种高营养水果.果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白.低脂肪.低糖等特点,富含蛋白质.维生素与矿物元素,具有保健功效. 人参果原产于新西兰,国内产于湖北.湖南.江西.福建.台湾.浙

在日常的食物结构中,不同的食物对于人们身体皮肤的影响是不同的,而且也会影响到人们的身体免疫力的功能,对于食物的烹饪的方法也要讲究科学的方法,可以有效增加营养,那么冰糖炖木瓜有什么功效呢? 冰糖炖木瓜有什么功效 木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木,与巴蕉.菠萝同称为"热带三大草本果树".广州所产较好的品种有岭南种.穗中红.泰国红肉等,品质以岭南种为最佳.其果形长圆丰满,肉厚籽少,有桂花香味.木瓜果实硕大,其果重一二公斤,大的可达六七公斤.其果鲜食,口味美好,营养丰富.还可炖食,冰糖炖木瓜可清心

枸杞子泡水喝的功效 枸杞子泡水喝的功效 枸杞子是一个很好的养生保健品,那用枸杞子泡水喝有哪些功效呢? 一.抗衰老 枸杞子含有丰富的枸杞多糖.β-胡萝卜素.维生素E.硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用.枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命. 二.滋补肝肾 枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾.益精明目和养血.增强人们的免疫力.对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压.此外,枸杞能够保肝.降血糖.软化血管.降低血液中的胆固醇.甘油三酯水

藏红花的功效与作用 藏红花,味甘性温,微辛微苦,是一种漂亮的花卉.中医说,藏红花对经络具有明显的疗效,对月经也有调理的作用.而西医说,藏红花能够利尿.养神.美容,有一定的保健功效.那么藏红花具体有什么功效与作用呢? 1.对于神经衰弱.惊悸癫狂.经闭症痕.这些常见的疾病或者病征,产后寮阻.温毒发斑.优郁痞闷.都是常见的疾病,惊悸发狂,内分泌失调引发的色斑等症医疗效果有超好,治疗效果比较理想. 2.可改善血亏体虚.月经不调.如果是气血方面的问题的话,产后淤血.经闭,面部生斑,会有斑点的产生,周身疼痛

枸杞的功效与作用 枸杞的功效与作用 1.提高机体免疫力,增强机体适应调节能力 食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害.增强机体对各种有害刺激的适应能力. 2.防癌抗癌 枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用,当代实验和临床应用的结果表明,枸杞叶代茶常饮,能显着提高和改善老人.体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮肌体和延缓衰老的作用.对癌症患者配合化疗,有减轻毒副作用,防止白血球减少,调节免疫功能等疗效.试验研究发现

黑加仑的介绍 黑加仑的成熟果实为黑色小浆果,内富含维生素C.花青素,可以食用.也可以加工成果汁,果酱,罐头,饮料等食品.黑加仑含有非常丰富的维生素C.磷.镁.钾.钙.花青素.酚类物质.目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风.贫血.水肿.关节炎.风湿病.口腔和咽喉疾病.咳嗽.对心脑血管.高血压.高血脂有很好的效果. 黑加仑的营养价值 黑加仑含有较丰富的蛋白质及碳水化合物,在总的碳水化合物中,葡萄糖占43%,果糖占57%,葡萄糖可直接给人体补充能量,果糖不仅能补充能量,还能抑制体内蛋白质的消耗,

黄秋葵作为一种高营养的保健蔬菜,果肉质柔嫩.润滑,风味独特,营养价值高,甚至比人参更适合日常食补.但是黄秋葵有什么功效?一起来了解一下吧. 黄秋葵的功效与作用 黄秋葵是一种富含营养的蔬菜,它的各个部分都含有半纤维素.纤维素和木质素.黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质.磷.铁.钾.钙.锌.锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质,营养价值堪比人参,在日韩被视为"绿色人参". 黄秋葵的果肉质柔嫩.润滑,风味独特,营养价值高,甚至比人参更适合日常食补.可炒食.煮食.凉拌.制罐.做汤及速冻加工等

黄秋葵的介绍 黄秋葵原产于非洲,又称为秋葵夹.黄葵.补肾菜.羊角豆.洋辣椒.咖啡黄葵,是一种营养价值高的蔬菜,经常食用帮助消化.增强体力.保护肝脏.健胃整肠. 黄秋葵分类标准有多种,若按果实外形可分为圆果种和棱角种,若按果实长度又可分为长果种和短果种:若按株形分类,可分为矮株和高株种.其中,矮株种早熟,分枝少,抗倒伏,易采收:而高株种株高,果实浓绿,品质好. 黄秋葵不仅营养价值高,而且可与多种菜类搭配一起食用.黄秋葵作为保健蔬菜,既可清炒,又可与猪肉.虾仁.鱿鱼.鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌.油炸