黄秋葵有什么功效

  黄秋葵作为一种高营养的保健蔬菜,果肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,甚至比人参更适合日常食补。但是黄秋葵有什么功效?一起来了解一下吧。

黄秋葵的功效与作用

  黄秋葵是一种富含营养的蔬菜,它的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质,营养价值堪比人参,在日韩被视为“绿色人参”。

  黄秋葵的果肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,甚至比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。干花可开发为保健花茶;嫩荚提取物可灌装成胶囊,黄秋葵是植物中补肾壮阳的极品;老熟的种籽可作为许多营养食品的主料或配料。

  黄秋葵的保健功效特别明显,具体如下:

  1、助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃;

  2、降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病;

  3、耐缺氧:可提高耐缺氧能力;

  4、保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效;

  5、防治便秘、防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌;

  6、补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,是理想的钙源。

黄秋葵怎么做最好吃

  我们知道秋葵是被大家公认的高档营养保健蔬菜,那么秋葵的做法究竟有哪些呢?最主要的好吃的家常菜做法有:肉片炒秋葵,葱香秋葵,黄秋葵炒番茄,蘑菇炒秋葵,蒜味秋葵,秋葵炒鸡蛋,秋葵烧牛肉,水涝秋葵蘸生抽,秋葵虾肉土豆锤,秋葵鸡肉沙拉,莲藕秋葵,印度式秋葵炖马,秋葵瑶柱沙拉,秋葵炒猪柳等。

  下面就让我们来了解下大家爱吃的蒜香秋葵怎么做吧!

  1、先用清水把秋葵冲洗干净,再用盐水浸泡10分钟,去掉蒂切成小段;

  2、蒜去皮后,不要拍而是用刀切成细小的丁,这样烹炒出的蒜味更浓郁;

  3、将秋葵放在开水中焯一下,再倒出用凉水冲净,从中间剖开码入盘中;

  4、准备好大蒜和红椒,大蒜擦成泥,红椒切成沫,并加适量的盐、糖、醋、蚝油、香油,搅拌均匀,淋在秋葵上即可食用。

  总体而言,蒜香秋葵上是一道简单而好吃的家常菜,既不破坏秋葵的内在营养价值,配合着蒜香,这道菜算是比较受欢迎的,喜欢下厨的亲可以在家尝试。

精彩推荐:

富含DHA的食物

维生素C的作用

维生素E的作用

生菜的营养价值

人参的功效与作用

2024-03-11 02:37:35

Related Articles

黄秋葵的功效与作用

黄秋葵的介绍 黄秋葵原产于非洲,又称为秋葵夹.黄葵.补肾菜.羊角豆.洋辣椒.咖啡黄葵,是一种营养价值高的蔬菜,经常食用帮助消化.增强体力.保护肝脏.健胃整肠. 黄秋葵分类标准有多种,若按果实外形可分为圆果种和棱角种,若按果实长度又可分为长果种和短果种:若按株形分类,可分为矮株和高株种.其中,矮株种早熟,分枝少,抗倒伏,易采收:而高株种株高,果实浓绿,品质好. 黄秋葵不仅营养价值高,而且可与多种菜类搭配一起食用.黄秋葵作为保健蔬菜,既可清炒,又可与猪肉.虾仁.鱿鱼.鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌.油炸

黄秋葵怎么做最好吃

秋葵也被叫做羊角豆,原产自非洲的埃塞俄比亚.因为这一区域的地理环境相对封闭,所以在漫长的史前时期,秋葵都只是当地居民的小食而已.秋葵口感黏腻,味道特别,无论接受或者不接受这样的口感,新鲜的秋葵都当之无愧为现代的蔬菜新贵.黄秋葵怎么做最好吃? 黄秋葵怎么做最好吃 我们知道秋葵是被大家公认的高档营养保健蔬菜,那么秋葵的做法究竟有哪些呢?最主要的好吃的家常菜做法有:肉片炒秋葵,葱香秋葵,黄秋葵炒番茄,蘑菇炒秋葵,蒜味秋葵,秋葵炒鸡蛋,秋葵烧牛肉,水涝秋葵蘸生抽,秋葵虾肉土豆锤,秋葵鸡肉沙拉,莲藕秋葵,

怀孕一个月能吃黄秋葵吗

孕妇们在怀孕的第一个月里,对于每个生活护理环节都不可忽视,因为任何一个细节的错失都会影响到孕妇和胎儿们的身体健康.对于孕妇来说,生活中的饮食禁忌也特别多,如果怀孕一个月能吃黄秋葵吗? 怀孕一个月能吃黄秋葵吗 孕期可以食用黄秋葵. 黄秋葵的挑选技巧:形状饱满.直挺的,才是生长优良.品质较佳的秋葵.秋葵越小越嫩,长度为5-10公分是最好的.用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好.表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则是老了. 不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵,因为内部可能已腐烂.不要挑选果身出现黑

经期可以吃秋葵吗

秋葵是一种草本植物,可能大家对秋葵都很陌生,对秋葵也不是很了解,所以就有许多人询问关于秋葵的一些问题,例如,经期可以吃秋葵吗?下面就来为大家解决这个问题. 黄秋葵的功效与作用 黄秋葵是一种富含营养的蔬菜,它的各个部分都含有半纤维素.纤维素和木质素.黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质.磷.铁.钾.钙.锌.锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质,营养价值堪比人参,在日韩被视为"绿色人参". 黄秋葵的果肉质柔嫩.润滑,风味独特,营养价值高,甚至比人参更适合日常食补.可炒食.煮食.凉拌.制罐.

秋葵可以降血糖吗

秋葵是一种草本植物,我想大家对秋葵都很陌生,对秋葵也不是很了解,所以就有许多人询问关于秋葵的一些问题,例如,秋葵可以降血糖吗?下面就来为大家解决这个问题. 秋葵可以降血糖吗 秋葵是一种知名的中医药材,同时也是一种非常有营养价值的新型保健蔬菜.随着人们对健康生活的追求,秋葵得到越来越多人的接受和认可,有很高的开发利用 .不过吃秋葵得有限度.如果是想要降血糖,可以把秋葵拿来泡水喝,把秋葵当茶叶,就可以天天用了. 1.降血糖 秋葵含有高量的粘液,研究发现,粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维,如果胶.阿拉伯

黄秋葵可以泡水喝吗

近年来生机饮食盛行,许多天然植物.草药,逐渐被研发出做为替代或辅助治疗疾病的方法,秋葵也是开始被热门研究的对象之一.秋葵在人类饮食中除了提供给脂肪.蛋白质.碳水化合物.矿物质和维生素,但是黄秋葵可以泡水喝吗? 黄秋葵可以泡水喝吗 1.秋葵可以每天泡水喝,经常食用帮助消化,增强体力,保护肝脏,健胃整肠.适量最好,不要过多,过多会破会身体的阴阳平衡.黄秋葵嫩果中含有一种特有的粘性物质,可用于辅助治疗各种肠胃疾病和男性器质性疾病.铂巴戟天.仙茅.金樱子都可以泡水喝. 2.黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩.润滑

黄秋葵和红秋葵有什么不同

最近不少人都爱上了食用秋葵,这是因为它的食用价值十分高的缘故,但是市面上有黄秋葵和红秋葵,黄秋葵和红秋葵有什么不同,它们除了颜色不同,营养价值也不同吗?怎样能够挑选到优质的秋葵呢?下面我们就一起来了解一下吧. 黄秋葵和红秋葵有什么不同 黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种,生长特性与食用效果都一样,只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别,黄秋葵是绿色的,红秋葵是红色的. 秋葵的嫩果(荚)肉质柔嫩.润滑,风味独特,营养价值高,可炒食.煮食.凉拌.制罐及速冻加工等.幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃

枸杞子泡水喝的功效

枸杞子泡水喝的功效 枸杞子泡水喝的功效 枸杞子是一个很好的养生保健品,那用枸杞子泡水喝有哪些功效呢? 一.抗衰老 枸杞子含有丰富的枸杞多糖.β-胡萝卜素.维生素E.硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用.枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命. 二.滋补肝肾 枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾.益精明目和养血.增强人们的免疫力.对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压.此外,枸杞能够保肝.降血糖.软化血管.降低血液中的胆固醇.甘油三酯水

艾草的功效与作用

艾草的功效与作用 艾草的功效 艾草苦燥辛散,能理气血.温经脉.逐寒湿.止冷痛,为妇科要药.用治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等证.炒炭止血,可用治虚寒性月经过多,崩漏下,妊娠胎漏,如胶艾汤.本品捣绒,制成艾条.艾柱,外灸能散寒止痛,温煦气血.煎汤外洗可治湿疮疥癣,祛湿止痒. 艾草预防瘟疫已有几千年的历史,中草药可以就地取材,且现代医学的药理研究表明艾草是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用.艾草烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法. 艾草具有抗