蔬菜、水果具有良好的感官性状，可增进食欲，帮助消化，对维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义。所以，本周给你推荐一款简单实用的蔬菜加豆腐食谱，一起来看看吧！
豆腐蔬菜羹 食材：豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g。做法：豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐分别拌好。肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末，朝一个方向搅拌均匀。将肉馅添到豆腐盒子的底层，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟。
营养小贴士：豆腐蔬菜羹不仅还有丰富的蛋白质，还能补充人体所需的维生素，提高人体抵抗力。
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