食材：
杏鲍菇1根、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、梗米饭1碗、海苔1包、火腿1根、色拉油适量、咖喱适量、水适量。
做法：
1、杏鲍菇、土豆、胡萝卜都切成小丁，元葱也切成丁。
2、将一部分米饭用保鲜膜团成椭圆形，放在盘子里，再用部分米饭做成长条形，接在下面。
3、将一片脆海苔剪成细丝做头发，再剪出两个大眼睛。
4、用火腿片剪出鼻子和脸蛋。
5、锅内放少许油烧热，放入元葱炒出香味，加入杏鲍菇丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒，添入适量清水烧开后，转中小火将原料煮熟，关火，加入黄金咖喱块。
6、待咖喱块完全融化后，开小火继续煮，汤汁收浓关火即可。将做好杏鲍菇咖喱装在大嘴宝宝的大嘴巴里就好啦。
功效：
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。