干海带要泡多久

市面上买的海带大部分是干海带,需要浸泡一段时间才能食用。干海带要泡多久合适?

1、海带属于海藻类植物,现在海水污染事件频发,海水中砷的含量比较高,海带表面自然也会附着有这种有毒物质。

2、经过检测,干海带中的含砷量已经大大超出了国家规定的食品安全标准,会引起急性、慢性砷中毒。

3、经过试验得知,干海带经过清水浸泡5—10小时之后,每公斤海带中的含砷量仍然高达5毫克;浸泡24小时之后,含砷量才会降低至食用安全标准。所以,干海带至少要浸泡一天以上。

4、在浸泡的过程中,要多次换水。

2024-04-15 23:12:29

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