维生素B2是人体内黄酶类辅基的重要组成部分，当缺乏维生素B2时，就影响人体代谢，不能及时把内体的代谢物排出。因此人体不能缺乏维生素B2，必须通过饮食供给。那么含维生素B2的食物有哪些呢？
含维生素B2的食物有哪些
维生素B2(核黄素)广泛存在于植物和动物性食物中，动物性食物中核黄素的含量较植物性食物高。动物肝脏、心、肾、乳类及蛋类食物中含量尤为丰富，豆类食物中也较丰富，绿叶蔬菜和野菜中也含有大量的核黄素。具体有：
1、动物中以动物肝脏含维生素B2最多
动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。
2、植物性食物：黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多。
每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。
3、菌类：蘑菇、海带、紫菜
如每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。 海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。
维生素B2有什么功效
1、促进发育和细胞的再生；
2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；
3、帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症；
4、增进视力，减轻眼睛的疲劳；
5、影响人体对铁的吸收；
6、与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。
服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B2；
哪些人需要补充维生素B2
1、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2；
2、因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象；
3、容易惹蚊子咬的人士，口服维生素B、通过人体生理代谢后从汗液排出体外，会产生一种蚊子不敢接近的气味。服法为睡前30分钟口服维生素B 1～2片，但不要长期大量服用。4、另外在洗澡时滴几滴维B液，也可以起到一定程度的防蚊作用；
5、对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素维生素B6 、维生素C及烟酸一起摄取，作用效果最佳；
6、用于防治口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、角膜血管化、结膜炎、脂溢性皮炎等维生素B2缺乏症；
7、全胃肠道外营养及因摄入不足所致营养不良、进行性体重下降时应补充维生素B2。
精彩推荐：