蛤蜊的名家论述

1.张元素:壮水之主,以制阳光,则渴饮不思,故蛤蛎之类能止渴也. 2.<汤液本草>:牡蛎,入足少阴,咸为软坚之剂,以柴胡引之,故能去胁下之硬;以茶引之,能消结核;以大黄引之,能除股间肿;地黄为之使,能益精收涩.止小便,本肾经之药也. 3.<本草纲目>:(牡蛎)补阴则生捣用,煅过则成灰,不能补阴. 4.<本草经疏>:牡蛎味咸平,气微寒,无毒,入足少阴.厥阴.少阳经.其主伤寒寒热.温疟洒洒.惊恚怒气.留热在关节去来不定.烦满.气结心痛.心胁下痞热等证,皆肝胆二经为病.二经冬

蛤蜊的介绍 蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品.其肉质鲜美无比,被称为"天下第一鲜"."百味之冠",江苏民间还有"吃了蛤蜊肉,百味都失灵"之说.它含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.铁.钙.磷.碘.维生素.氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能.高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品. 蛤蜊的营养价值 蛤又叫蛤蜊,有花蛤.文蛤.西施舌等诸多品种.其肉质鲜美无比,被称为"天下第一鲜"."百味之冠&

木瓜的功效与作用 木瓜的介绍 木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实.木瓜有两种,产于广东.广西.台湾的称为番木瓜,可生食,酸甜可口,未成熟的果实可切片炒熟当菜食 产于东南.西南和华中一带的叫宣木瓜,不能生食,只供药用. 宣木瓜含有皂苷.黄酮类.苹果酸.柠檬酸.酒石酸.维生素C.鞣质.果胶等有效成分,临床上常用它来治疗风湿性关节炎.腰膝酸痛.脚气肿胀.小腿肌肉痉挛等症.宣木瓜还能消食,可用于治疗消化不良,但胃酸过多者不宜用. 番木瓜则经常出现在水果市场上,是岭南四大名果之一.番木瓜中含

牡蛎的做法大全 牡蛎年糕汤的做法 莲藕牡蛎汤的做法 鲜牡蛎豆豉的做法 山药杞子炖牡蛎肉的做法 海带紫草牡蛎肉汤的做法 鸭蛋牡蛎粥的做法 牡蛎炒乌冬的做法 牡蛎两重味的做法 牡蛎萝卜粉丝汤的做法 牡蛎的营养价值 含80%-95%的碳酸钙.磷酸钙及硫酸钙,并含镁.铝.硅及氧化铁等.牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等.牡蛎原动物含糖原(Glycogen), 牛磺酸(Taurine),10种必需的氨基酸,谷胱甘肽(Glutathione),维生素A.B1.B2.D, 无机质如铜.锌.锰.钡.磷及钙等,其

木瓜籽能吃吗 木瓜中的木瓜籽是可以吃的,但是不建议生吃,生吃有苦涩味,一般人难以接受. 生(青)木瓜的籽未成熟是白色的,成熟木瓜的籽是黑褐色的,黑褐色的木瓜籽更为常见.木瓜籽的功效和作用也是不容忽视的,木瓜籽性味酸.苦.温,中医认为其有祛湿疏筋.安神的功效,主治霍乱烦躁气急.古代名家论述中有记载木瓜籽的作用以及服用方法"治霍乱烦躁气急,每嚼七粒,温水咽之."木瓜籽的采收时间在9~10月份间,可将成熟的果实剖开后取出里面的种子,然后将其鲜用或者是晒干都可. 木瓜籽怎么吃 切木瓜时,不少人

蛤蜊怎么洗 蛤蜊虽然营养丰富.肉质鲜美,但必须要清洗干净才能食用.那么,蛤蜊怎么洗才能洗得最干净呢?今天给大家分享一个经过无数次实践检验的完美方法,保证你能把蛤蜊洗得干干净净,成功率百分百. 第一步:挑选鲜活的蛤蜊,先用清水淘洗几遍,直到水不发浑为止.然后,以十斤水四两盐的比例兑好盐水,这里的盐可以用食用盐,但用海盐效果更好,可以跟小贩要一点. 第二步:等盐粒完全溶解后,将蛤蛎倒入,水要没过蛤蛎.然后再水里加入几滴食用油,用筷子搅开.半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了,大约2个小时后,蛤蜊体内的

蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品.它含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.铁.钙.磷.碘.维生素.氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能.高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品.那么,蛤蜊的营养价值都有哪些呢?小编精心给您准备了一下,赶快来了解一下吧. 蛤蜊食疗效用: 1.蛤蜊具有高蛋白.高微量元素.高铁.高钙.少脂肪的营养特点: 2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内

蛤蜊是众多的海鲜干货中的一员,但是它的营养价值却不可忽视,下面小编介绍蛤蜊的几种简单的做法. 食用方法: 1.火焰蛤蜊 高度白酒与红酒相融合,将蛤蜊浸醉,随即点火,等酒燃尽,蛤蜊已是熟透状态,再配以姜汁.日本酱油.香辣汁的辅佐,更令人垂涎. 2.芙蓉蛤蜊 操作:将蛤蜊洗净,水烧开后氽一下,捞起,将肉取出:将蛋清打成泡糊,放入烧开的水氽一下,捞起,分别放蛤蜊壳内,再将蛤蜊肉放芙蓉上面,勾上玻璃芡即成. 3.懒人蛤蜊 做法:丝瓜去皮切粗条,入盐拌匀:在一张铝箔纸上放4块丝瓜条,2个蛤蜊和少许姜丝后,

蛤蜊好吃,但肉里往往藏有沙子和泥,怎样才能让蛤蜊吐沙又快又干净?怎样才能巧剥蛤蛤蜊,下面的生活小妙方,大家在家不妨试一试. 1. 让蛤蜊巧吐沙 特别工具:花生油或者铁器. 蛤蜊肉里往往藏有沙子和泥,普通方法是用海水或者盐水浸泡蛤蜊,但这种方法时间很长,也很难让蛤蜊把泥沙吐干净. 此时,可采取下列方法处置: 1)把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里:再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油,然后用筷子搅开,使油花均匀铺在水面上,这样水与空气隔绝,蛤蜊很快就会把泥沙吐出来. 2)把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤