牡蛎

牡蛎的做法大全

牡蛎年糕汤的做法 莲藕牡蛎汤的做法 鲜牡蛎豆豉的做法
牡蛎
牡蛎
山药杞子炖牡蛎肉的做法 海带紫草牡蛎肉汤的做法 鸭蛋牡蛎粥的做法
牡蛎
牡蛎炒乌冬的做法 牡蛎两重味的做法 牡蛎萝卜粉丝汤的做法

牡蛎的营养价值

 含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等.牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等.牡蛎原动物含糖原(Glycogen), 牛磺酸(Taurine),10种必需的氨基酸,谷胱甘肽(Glutathione),维生素A、B1.B2.D, 无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

牡蛎的功效与作用

1、强肝解毒

牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。

2、提高性功能

牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是,男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅,如果亚铅不足,精子数量就会减少,性功能也会随之下降。另外,硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面,可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病,在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

3、淤血净化

十分粘稠,难于流动的血液在中医中被称为淤血,是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话,牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇,随后排泄就会增加,而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出,牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化,和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

4、恢复疲劳

身体里疲劳物质(乳酸)积累后,就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸,而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸,而所有的乳酸都是通过肝脏来处理,因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄,帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外,牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的,内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。

5、滋容养颜

古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血,滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。

牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌,因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

6、提高免疫

牡蛎被称作‘海里的牛奶’,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。同时,亚铅不仅可以抑制细胞的老化,还可以促进新陈代谢。

7、促进新陈代谢

手脚时常感到冻冷,特别是冬天,即使进了被窝里,手脚也很难暖和起来,这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸,亚铅等矿物质和维生素,会使血液的循环得到改善,女性的大敌,冷血症与低血压也会得到改善。

牡蛎的烹饪技巧

1.收敛固涩宜煅用,余均生用。

2. 肝阴不足,肝阳上亢,头晕胀痛,目眩耳鸣,烦热面赤,或渐觉肢体不利者,可与代赭石、生龟甲、白芍、怀牛膝等配伍,以平肝滋阴。

3.阴虚火旺者,可与玄参、麦冬、黄连等同用。

4.肝肾阴亏,肝火灼津为痰,痰火凝聚而成瘰疬瘿瘤者,可与玄参、贝母相合。

5. 自汗、盗汗者,可与黄芪、麻黄根、浮小麦配伍。

牡蛎的名家论述

1.张元素:壮水之主,以制阳光,则渴饮不思,故蛤蛎之类能止渴也。

2.《汤液本草》:牡蛎,入足少阴,咸为软坚之剂,以柴胡引之,故能去胁下之硬;以茶引之,能消结核;以大黄引之,能除股间肿;地黄为之使,能益精收涩、止小便,本肾经之药也。

3.《本草纲目》:(牡蛎)补阴则生捣用,煅过则成灰,不能补阴。

4.《本草经疏》:牡蛎味咸平,气微寒,无毒,入足少阴、厥阴、少阳经。其主伤寒寒热、温疟洒洒、惊恚怒气、留热在关节去来不定、烦满、气结心痛、心胁下痞热等证,皆肝胆二经为病。二经冬受寒邪,则为伤寒寒热;夏伤于暑,则为温疟洒洒;邪伏不出,则热在关节去来不定;二经邪郁不散,则心胁下痞;热邪热甚,则惊恚怒气,烦满气结心痛。此药味咸气寒,入二经而除寒热邪气,则营卫通,拘缓和,而诸证无不瘳矣。少阴有热,则女子为带下赤白,男子为泄精,解少阴之热,而能敛涩精气,故主之也。

5.《本经逢原》:牡蛎,《本经》治伤寒寒热,温疟洒洒,是指伤寒发汗后寒热不止而言,非正发汗药也。仲景少阳病犯本,有柴胡龙骨牡蛎汤,《金匮》百合病变渴,有栝萎牡蛎散,用牡蛎以散内结之热。即温疟之热从内蕴,惊恚之怒气上逆,亦宜咸寒降泄为务。其拘缓鼠痿、带下赤白,总由痰积内滞,端不出软坚散结之治耳。

2024-03-29 06:19:45

Related Articles

牡蛎的名家论述

1.张元素:壮水之主,以制阳光,则渴饮不思,故蛤蛎之类能止渴也. 2.<汤液本草>:牡蛎,入足少阴,咸为软坚之剂,以柴胡引之,故能去胁下之硬;以茶引之,能消结核;以大黄引之,能除股间肿;地黄为之使,能益精收涩.止小便,本肾经之药也. 3.<本草纲目>:(牡蛎)补阴则生捣用,煅过则成灰,不能补阴. 4.<本草经疏>:牡蛎味咸平,气微寒,无毒,入足少阴.厥阴.少阳经.其主伤寒寒热.温疟洒洒.惊恚怒气.留热在关节去来不定.烦满.气结心痛.心胁下痞热等证,皆肝胆二经为病.二经冬

牡蛎的功效与作用

1.强肝解毒 牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂.再生.红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力.在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用. 2.提高性功能 牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸.与微量元素亚铅.精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌.特别要注意的是,男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅,如果亚铅不足,精子数量就会减少,性功能也会随之下降.另外,硒也是制造精子所不可缺的微量

牡蛎的营养价值

含80%-95%的碳酸钙.磷酸钙及硫酸钙,并含镁.铝.硅及氧化铁等.牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等.牡蛎原动物含糖原(Glycogen), 牛磺酸(Taurine),10种必需的氨基酸,谷胱甘肽(Glutathione),维生素A.B1.B2.D, 无机质如铜.锌.锰.钡.磷及钙等,其中所含的亮氨酸.精氨酸.瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一.

牡蛎的做法大全

牡蛎的做法大全
牡蛎年糕汤的做法 莲藕牡蛎汤的做法 鲜牡蛎豆豉的做法 山药杞子炖牡蛎肉的做法 海带紫草牡蛎肉汤的做法 鸭蛋牡蛎粥的做法 牡蛎炒乌冬的做法 牡蛎两重味的做法 牡蛎萝卜粉丝汤的做法

牡蛎的烹饪技巧

1.收敛固涩宜煅用,余均生用. 2. 肝阴不足,肝阳上亢,头晕胀痛,目眩耳鸣,烦热面赤,或渐觉肢体不利者,可与代赭石.生龟甲.白芍.怀牛膝等配伍,以平肝滋阴. 3.阴虚火旺者,可与玄参.麦冬.黄连等同用. 4.肝肾阴亏,肝火灼津为痰,痰火凝聚而成瘰疬瘿瘤者,可与玄参.贝母相合. 5. 自汗.盗汗者,可与黄芪.麻黄根.浮小麦配伍.

痛经

痛经
痛经的原因 痛经的原因 痛经为月经期出现的子宫痉挛性疼痛,可伴腰酸.下腹坠痛或其他不适,严重者可影响工作和生活.痛经分为原发性痛经和继发性痛经两种:原发性痛经时无盆腔器质性病变的痛经,始于初潮或其后不久;继发性痛经通常是器质性盆腔疾病的后果. 1.原发性痛经 原发性痛经的病因和病理生理并未完全明了,目前认为是以下原因造成的: ①前列腺素合成与释放异常:前列腺素可影响子宫收缩.在月经周期中,分泌期子宫内膜前列腺素浓度较增生期子宫内膜高.月经期因溶酶体酶溶解子宫内膜细胞而大量释放,使前列腺素含量升高

精子质量

精子质量
精子活力 精子活力低的原因 精子活力低的原因有很多: 1.可能是睾丸生精上皮不完全成熟或受损变薄,产生的男性精子素质差,活动能力弱; 2.精液量少,精浆变异,如附睾.精囊.前列腺等有炎症时,酸碱度.供氧.营养.代谢等均不利于男性精子的活动和存活; 3.若存在抗男性精子抗体,可以使男性精子凝集,从而失去了活动能力. 精子成活率低怎么办 精子成活率低怎么办 1.均衡营养 良好健康的饮食,特别是丰富的蔬菜水果.鱼类.肉类.蛋类等对强健精子都有很大益处,特别是含锌较高的食品(如牡蛎)更是增强精子质量不可

碱性食物和酸性食物

碱性食物和酸性食物
碱性食物 碱性食物有哪些 大部分人对食物的酸碱性的认识十分模糊,更不清楚什么是碱性食物.碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物.碱性食物有哪些?一般包括蔬菜.水果.豆类食物等,例如葡萄.柑橘.黄瓜.胡萝卜.大豆.其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的,所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的,如柠檬.柑橘.杨桃.食醋等. 按碱性程度来区分,日常生活中常见的碱性食物可根据强弱,分为强碱性食物.中碱性食物和弱碱性食物,具体为: 碱性食物强度 食物种类 孕妇饮食注意事项 强碱性食物 葡萄酒.茶叶.

男性备孕吃什么好

男性备孕吃什么好
男人吃什么补肾壮阳 男人吃什么补肾壮阳 1.鸡蛋:鸡蛋属于入肾填精的药,能够提供性生活的补给,成为恢复元气的"还原剂".鸡蛋属于高蛋白食物,有助于可以消除性生活后的疲劳感,且鸡蛋中的有效成分在人体内还可转化为精氨酸,提高男性精子质量,增强精子活力,补肾壮阳. 2.鸽肉:白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质.维生素和铁等成分,营养价值很高.白鸽作为扶助阳气强身妙品,具有补益肾气.强壮性机能的作用. 3.羊肾:羊肾含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素A.维生素E.维生素C.钙.铁.磷等.营养元素