米醋和白醋的营养价值

米醋和白醋的营养价值

1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;

2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;

3. 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;

4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;

5. 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;

6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;

7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用,从而促进钙的吸收。

醋的烹饪要点

1. 吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿

2. 作菜时,加醋的最佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,第一次应多些,第二次应少些

3. 醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可消除腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍

4. 醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分。

2024-03-16 17:27:38

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米醋和白醋的功效

醋味酸苦.性温,入肝.胃经 有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效 主治产后血晕.黄疸.黄汗.吐血.衄血.大便下血.痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒. 另外,白醋还有另外一个作用--美白肌肤,特别是把白醋跟甘油搭配起来用时美白效果会更好. 甘油跟白醋美白方法一 首先,准备好1两黄芪.甘油跟白醋适量.其次,将这些材料混合在一起涂在脸上,因为这款面膜有一点粘,所以使用完之后不用擦护肤霜了哟,而且这个配方比较适合晚上的时候使用. 甘油跟白醋美白方法二 准备甘油:白醋=1:2,将它们混合在一起,每天用来涂脸,每天使用2

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