一、阿胶蛋汤的做法
菜品口味：原本味
主要工艺：煮
食材明细：
鸡蛋75克
阿胶10克
盐1克
做法步骤：
先将阿胶以开水化开，打入鸡蛋，拌匀后，同煮成蛋花汤即可，食时以盐调味。
健康提示：
1.此汤应在饭前食用。
2.此粥具有补血安胎的作用。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
阿胶：阿胶畏大黄。
二、阿胶龙骨粥的做法
【原料】阿胶15克，龙骨15克，糯米50-100克。
【制作】先煎龙骨后入糯米煮粥，临熟，将捣碎的阿胶放入粥中，搅匀令烊化。
【用法】空腹服食。
【疗效】养血、止血、安胎。治血虚失养、冲任虚寒而致妊……
三、阿胶瘦肉汤的做法
主料
瘦肉200克
红枣10颗
方法/步骤
1.准备好所用食材，瘦肉切片。
2.把瘦肉用姜水浸泡半小时。
3.红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。
4.生姜切片，阿胶用刀背拍碎。
5.把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。
6.电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。
7.把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。
8.最后加入适量盐调味即可。
注意事项：
1.红枣尽量不要整颗放，剪小块可以把营养溶入汤内，去掉核也不容易上火。
2.炖汤的中途电饭锅中水量耗的太多的话需要补充些开水。
3.脾胃虚弱、三高人群、咳嗽痰多、有炎症时时慎用。
