食材：
猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。
工具：
汤锅、汤勺、砧板、刀
做法：
1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
2、山药刨皮后切滚刀块备用。
3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件，准备2片生姜。
5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。
6、加盐调味即可。
功效：
藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。
细节小贴士：
1、山药易导致皮肤瘙痒，皮肤较为敏感者可戴手套削皮；
2、排骨下锅前灼水可以去掉血沫以及腥味。
