小白菜丸子汤的做法
用料：小白菜200克，香油适量，盐适量，姜末适量，葱花适量，鸡精适量，肉馅适量。
做法：
1、姜葱切末，和鸡精、香油、盐一起加入肉馅拌匀。
2、用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团，握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形。
3、锅里面放清水烧开后，调小火，汆入丸子。
4、汆熟后盛出。
5、小白菜洗净切碎。
6、油锅里面放少量油将姜片煸香，放入小白菜炒一下。
7、放清水，烧开后放入丸子烧煮片刻，加盐出锅。
小贴士：
1、肉馅里可加入一个蛋清，能让丸子嫩而不发散。
2、丸子馅一定要一个方向拌匀。
清炒小白菜的做法
用料：小白菜300克，蒜5克，葱3克，花生油20毫升。
1、小白菜洗净控水切段。
2、葱切末，蒜切片。
3、热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。
4、放入小白菜翻炒，到开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。
5、翻炒至小白菜开始出水关火即可。
小贴士：
小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。