燕窝有激素吗

　　燕窝含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效，是我们市场上最为名贵的食品之一，也是多年以来一直被认为是高档滋补品。那么，燕窝有激素吗？

燕窝有激素吗

　　对于市场上的滋补品来说，商家往往会非常避讳“激素”这个话题，因为在消费者心中，激素就会改变身体的平衡状态，甚至可能会对母体和胎儿发育造成影响，网络上曾经也有媒体报道说麻麻雪蛤连吃一年导致胎儿畸形的事例。

　　很多麻麻怀着这样的疑虑去选购燕窝时，往往得到的答案是，燕窝不含激素，放心吃吧。可是事实上，燕窝是含有激素的，只是燕窝所含的激素与雪蛤之类的补品并不同种，对人体的作用也有所区别。

　　激素也叫做荷尔蒙，在人体中过多和过少都会引发疾病。激素可以分为三种：酚类衍生物、多肽或蛋白质、类固醇化合物;雪蛤所含有的激素，准确的说是性激素，属于类固醇化合物的，这种激素对于麻麻身体的稳定和宝宝的生长发育会有比较大的干扰。

　　而燕窝所含有的是多肽和蛋白质，主要成分是氨基酸。人体在25岁以前，身体分泌活性肽比较充足，所以燕窝只是用来补充一些人体无法自生的氨基酸，这也是我建议儿童和年轻女孩子食用燕窝可以少量的原因。25岁开始，身体制造活性肽的能力一直下降，于是就需要更多的外来补充。这时每天2-3g的燕窝摄入就可以满足氨基酸的需要，并且提高身体的免疫力。

　　虽然燕窝到目前为止，还没有医学临床发现因为食用过多导致的病症，但是有两点业界的共识，也是需要麻麻们了解的就是，婴幼儿，不应吃太多燕窝，成人食量的一半即可，因为燕窝蛋白质分解的多肽可能会穿过脆弱的消化系统，造成蛋白质过敏。感冒发烧和肿瘤患者，同样建议不要吃燕窝，燕窝的成分中，有促进细胞分裂再生的作用。

燕窝的保存方法

　　第一、干货保藏

　　燕窝干货如何保存

　　干货保藏只要是燕窝本身干燥，通常采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可。

　　若发现发霉。可用牙刷清洗，再风干。

　　第二、浓缩保藏

　　从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。

　　第三、湿货保藏

　　燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。

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