洋山药的腌制方法

藠头的腌制方法 一．腌藠头 1.原料:藠头10千克,辣椒2千克,红白糖500克,盐1千克,酱油1千克,花椒.白酒各少量. 2.制作过程:将藠头用清水洗干净,切去根须,和洗干净的鲜辣椒一起剁碎,入缸,加盐进行腌制.密封2个月后,加进熬熟的红白糖.酱油.花椒水.白酒等调料,再密封一个月,即为成品. 二．甜藠头 1.原料:选用个大,肉质肥嫩的新鲜藠头100千克,精盐10千克,白酒3千克,鲜红辣椒7千克,红糖40千克. 2.制作过程:将藠头须根剪掉,晾干,然后与精盐.新鲜的红辣椒.红糖.白酒混合,拌匀,

苤蓝的腌制方法因地区和人的饮食喜好不同有所差异,不过苤蓝的腌制方法大同小异,基本都是按照购买材料.去皮.洗净.切丝.加盐腌制.加配料.搅拌.密封等步骤,根据个人的喜好不同,也可能在研制过程中加入的调料有所差异.苤蓝的腌制方法如下: 1.购买食材:去皮的苤蓝十斤.盐7两.酱油和醋各两袋.鲜生姜4两.蒜4两.白糖6-8两.辣椒1-2斤(根据个人口味).酒半斤(几元一斤的纯粮酒就行). 2.去皮:将买回来的苤蓝用刀子去皮,在去皮时要注意小心切到自己的手. 3.洗净:去皮后再用清水洗净,以免还存留有苤蓝

一.酸甜藠头 1.原料:鲜藠头10千克,红糖3.5千克,盐110克,醋适量. 2.制作过程:将鲜藠头切根须和外皮,用清水洗干净,控干.入缸,加盐800克进行腌制,一层藠头一层盐放置.1周后每2天倒缸一次,连续3次.20天后取出藠头,用清水洗净,再用凉开水浸泡6小时,捞出控干.将红糖和剩余的盐一同入缸,加进凉开水,充份拌匀,倒入藠头内,水要没过藠头,加盖渍.2天后再加入适量的醋,密封10天后即成. 二.糖醋藠头 1.原料:选取肉质白嫩脆的藠头10千克,另需白糖1千克,盐500克,醋2千克. 2.制

1.黄沙腌蛋法. 备黄沙500克.精盐100克.精油50克.水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐.精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食.若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土. 2.饱和食盐水腌制法. 水和盐的用量按鸭蛋的多少来定.腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%).待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左

樱桃虽然可以保存的时间比较短,却可以通过腌制来保留它的风味.樱桃的具体腌制方法如下: 1.把樱桃洗干净,去柄,称出两斤把皮凉干. 2.准备好红糖和冰糖各四两,用料理机把冰糖磨碎,打磨成冰糖粉(也可以直接购买冰糖粉). 3.拿一个干净的盆子,先铺上一层樱桃,撒上一层冰糖,再从上面铺上一层樱桃,再撒上一层红糖. 4.这样一层一层的铺樱桃撒糖,直到全部把樱桃都铺上了,糖也用完了,盖上一层保鲜膜腌一天,我腌了一天一夜. 5.腌了一天的樱桃,保鲜膜不用去掉,以防蒸的时候蒸气水滴进去,用牙签在上面扎几个小孔

余甘果怎么腌制好吃?生吃余甘果会有一种苦涩的味道,很少人能接受得了,所以很多人都会腌制余甘果,在腌制的过程中,加上自己喜欢的配料,美味且营养.余甘果的腌制方法主要有以下步骤: 1.选择成熟的.表皮无破损的余甘果. 2.将水烧开,在开水中烧两三遍,有助于去掉余甘果中苦涩的味道. 3.按照一斤余甘果放三两糖.一勺盐的比例,将糖.盐与余甘果搅拌均匀.但是糖.盐的分量不是固定的,可以根据自己的口味增加或减少,如果喜欢五香口味的话,也可以放点五香粉. 4.将余甘果与调味品搅拌均匀之后,再防止几片甘草,增加

对于还没有怀孕的女性朋友的家庭而言,女性朋友的怀孕是家里的一件大事,因此在备孕期间,对于女性朋友的饮食结构,会进行科学的搭配,尽量使女性朋友的身体免疫力得到提高,那么备孕期间能吃山药吗? 备孕期间能吃山药吗 备孕期间可以吃山药的,山药是健脾益胃.助消化.消化不太好吃这个可以帮助消化.山药性甘.平,无毒副作用,备孕期间是可以食用的.因而孕妇吃山药的好处: 一.健脾益胃.助消化:山药中的淀粉酶.多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,可治脾胃虚弱.食少体倦.泄泻等病症. 二.益肺止咳:山药含有皂甙.黏

羊肉串是很好的,但很多人对于羊肉串的腌制方法是很陌生的,对平时自己要进行制作制成了很大的困扰,而且对于制作的过程也是很好奇的,因此对羊肉串的腌制方法要进行深入的了解,那么羊肉串怎么腌制呢? 羊肉串怎么腌制 一.原料:瘦羊肉500克(腿肉最好).精盐15克.胡椒粉5克.芝麻50克.小茴香3克.孜然5克.花椒粉5克.面粉15克.味精.辣椒粉各少许. 步骤:1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中. 2.依次加入精盐.芝麻.胡椒粉.孜然.小茴香.花椒粉.面粉和味道,揉搓拌匀,腌制两小时以上.

土豆的营养价值 土豆的介绍 土豆的通用学名是马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英文:Potato),中国东北称土豆.华北称山药蛋.中国西北称洋芋.江浙一带称洋番芋,广东及香港称它为薯仔.其它还有过的称呼有爪哇薯.土芋.地豆.土生.香芋.洋山药.山药豆.阳(洋.杨)芋等等.土豆是茄科茄属,多年生草本植物,但作一年生或一年两季栽培.土豆地下块茎呈圆.卵.椭圆等形,有芽眼,皮红.黄.白或紫色.地上茎呈棱形,有毛.奇数羽状复叶.聚伞花序顶生,花白.红或紫色.浆果球形,绿或紫褐色.种子肾形

藠头的营养价值 藠头的营养价值 1.药用价值 性味:辛.苦.温.藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用.成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖.蛋白质.钙.磷.铁.胡萝卜素.维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品.干制藠头入药可健胃.轻痰.治疗慢性胃炎. 2.适用症状 冠心病:薤白30克,瓜蒌20克,半夏15克,水煎服. 动脉硬化:薤白适量,煮粥吃. 赤白痢疾:藠头50克,粳米适量,葱白3枚,煮粥吃. 疥疮痛痒:可将薤白叶捣烂外敷. 扭伤肿痛:薤白和红

咸蛋的做法 1.黄沙腌蛋 备黄沙500克,精盐100克,清油50克,水适量.腌制时先将黄沙倒入盆内,加入精盐.清油和水,搅匀使成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入.待鸭蛋均匀粘上泥沙,取出放入食品袋或其它盛具内,3周后即可取出洗去泥沙煮食.若无黄沙,可用其它沙代替:若沙的粘性不好,也可加入少量泥. 2.饱和盐水腌蛋 水和盐的用量,按鸭蛋多少而定.腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(盐重约为水重的20%).待盐水冷却,即将洗净晾干的鸭蛋,一只只地放入盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可

樱桃怎么保存 樱桃虽然好吃,但是保险却成了让人比较头痛的事.由于可以存放的时间比较断,头天买的樱桃次日就可能腐坏.樱桃怎么保存比较好呢? 樱桃是很怕热的,适合的温度在2℃-5℃,储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂,所以最好和其他水果一样存放在冰箱里. 通常樱桃最多保存5-7天,超过一周就会腐烂,建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为其透气性不好,最好用纸盒来盛放. 一般来说,这一类难以保存的水果,还是现买鲜吃,想吃的时候吃多少买多少比较好. 樱桃怎么腌制 樱桃虽然可以保存的时间比较短,却可以通

余甘果的功效与作用 余甘果就是人们口中的牛甘子.油甘子等,主要产自东南沿海,如福建.台湾等地.余甘果的营养成分主要有: 1.余甘果中所含有的维生素C量大且稳定,高温暴晒之后也不会损失太多,比猕猴桃.苹果.柑橘等高出很多倍,所以余甘果具有美容养颜抗衰老的作用. 2.余甘果性质偏凉,味甘苦,具有清肺利咽的作用,上火烦躁的情况下,可以吃点余甘果来败火,同时兼有生津解毒的作用. 3.余甘果还有其他水果中含量不多的营养元素,如氨基酸的种类多达18种,微量元素的种类多达16种,此外,还含有SOD和有机硒.基

苤蓝的营养价值 苤蓝的学名叫球茎甘蓝,是甘蓝的一种.苤蓝实际上也被人们称呼为大菜头,是人们餐桌上常吃的蔬菜.苤蓝的外形有点像大头菜和包心菜,人们通常把它切丝炒肉,也可以拿它清蒸作为一道佳肴.苤蓝的营养价值很高,不仅含有丰富的维生素C,起到改善人的心肌功能的功效,有效地减低毛细血管的脆性,增加机体的抵抗力,苤蓝还含有丰富的维生素E,对女性朋友有很大的好处,能够延缓衰老,保养养颜. 据营养学家分析,每500g苤蓝中含蛋白质5.9g．糖11g,粗纤维4.1g,灰分3.3克,钙81mg,磷122mg,铁

土豆的介绍 土豆的通用学名是马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英文:Potato),中国东北称土豆.华北称山药蛋.中国西北称洋芋.江浙一带称洋番芋,广东及香港称它为薯仔.其它还有过的称呼有爪哇薯.土芋.地豆.土生.香芋.洋山药.山药豆.阳(洋.杨)芋等等.土豆是茄科茄属,多年生草本植物,但作一年生或一年两季栽培.土豆地下块茎呈圆.卵.椭圆等形,有芽眼,皮红.黄.白或紫色.地上茎呈棱形,有毛.奇数羽状复叶.聚伞花序顶生,花白.红或紫色.浆果球形,绿或紫褐色.种子肾形,黄色.马铃薯的

咸鸭蛋的营养价值 咸鸭蛋是一种用新鲜鸡蛋经过腌制后的可食用蛋,风味独特,而且食用方便,因此受到男女老少的喜爱.其营养价值也相对较高,其中富含脂肪.蛋白质以及人体所必需的各种氨基酸和钙.铁.磷等多种微量元素,并且这些成分容易被人体所吸收. 咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素,并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色.咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志.虽然鸭蛋在腌制过程中,矿物质并不会遭受到非常大的损害.适当吃咸鸭蛋,能有很好的清肺火.降阴火的功能. 人们在吃咸鸭蛋时,比较偏爱吃咸蛋黄

鸭蛋的做法大全 鸭蛋蜂蜜汤的做法 苏木煲鸭蛋的做法 鸭蛋牡蛎粥的做法 生地元参鸭蛋汤的做法 姜丝麻油煎鸭蛋的做法 芥菜鸭蛋肉片汤的做法 咸鸭蛋的做法 海蛎煎蛋的做法 三丁炒蚝蛋的做法 鸭蛋的营养价值 鸭蛋含有蛋白质.磷脂 .维生素A.维生素B2.维生素B1.维生素D.钙.钾.铁.磷等营养物质.其蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁.钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育. 鸭蛋的功效与作用 鸭蛋味甘.咸,性凉;入肺.脾经; 有大补虚劳.滋阴养血.润肺美肤的功效;用于膈热.咳嗽.喉

宝宝能吃猪骨吗? 宝宝是可以吃猪骨的.一般妈妈给宝宝食用猪骨都会熬汤,认为猪骨的钙会溶到汤汁里,但是关于猪骨汤,近年来有一些争论说里面所含钙量非常低,不能靠喝猪骨汤来补钙.其实猪骨汤里面的钙含量的确不高,但是等宝宝缺钙了才开始补充钙剂,和平时吸收食物里的钙是两回事,长年地从食物的营养中摄取钙质,这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里,宝宝的身体就会渐渐强壮,不容易缺钙.而猪骨汤长年喝,也能达到这样的效果. 身体壮实的宝宝从4个月开始添加辅食时,就可以三天两头在饭菜里滴上一两滴猪骨汤.到了七八个月大就

土豆的通用学名是马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英文:Potato),中国东北称土豆.华北称山药蛋.中国西北称洋芋.江浙一带称洋番芋,广东及香港称它为薯仔.其它还有过的称呼有爪哇薯.土芋.地豆.土生.香芋.洋山药.山药豆.阳(洋.杨)芋等等.土豆是茄科茄属,多年生草本植物,但作一年生或一年两季栽培.土豆地下块茎呈圆.卵.椭圆等形,有芽眼,皮红.黄.白或紫色.地上茎呈棱形,有毛.奇数羽状复叶.聚伞花序顶生,花白.红或紫色.浆果球形,绿或紫褐色.种子肾形,黄色.马铃薯的人工栽培最早

山药猪骨头汤 原料:猪腿骨.山药. 制作方法: 1.把骨头泡半小时,洗干净,放水里焯一下,可以把血水焯干净,和减少脂肪. 2.放入山药,一次加足水,炖熟即可. 健康提示:猪骨头除了含蛋白.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等. 自制高汤 原料:猪大排一根. 做法: 1.锅里放水,水开后放骨头煮. 2.煮五分钟,血沫子什么的都出来了.然后把水倒掉,重新换水,再煮.(水要多放一些.) 3.煮3个小时左右,汤汁少了,而且变白,盛出汤来,晾凉,用勺子撇去漂在上面的油. 4.可以冻在冰格里