花椒

花椒的功效与作用

花椒大家最熟悉,它是厨房常用的调味品,花椒除可做调味品外,还有其它的功效与作用,那花椒的功效与作用有哪些?

1、可增强食欲,它有着芳香的气味,可以去除各种肉类的腥膻臭气,同时还能促进唾液的分泌,增进食欲。

2、能降血压,有研究表示:花椒有使血管扩张,而起到降血压的作用。

3、有助于驱虫,喝花椒水可以驱除体内的寄生虫。

4、可以帮助粮食除虫,如果我们家里存放的粮食里有虫的话,将花椒用布包起来放到粮食里,虫自己就会跑走。

5、能防止油脂变味,在油脂中放入一些花椒末,就可预防其变味。

6、能防菜橱蚂蚁。在菜橱内放置数十粒鲜花椒,蚂蚁就不敢进去。

7、能帮食品防蝇,往食品旁边放入一些花椒,就可避免苍蝇飞进去。

8、能防煮沸的油溢出,油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。

9、还可治牙痛,如果由于吃冷热食物而导致的牙痛,可以将一粒花椒放入到牙痛的部位,痛感可以慢慢消失。

花椒水的功效与作用

花椒除可以直接食用外,还可以将其煮水用做它用,花椒水的功效与作用:

1、花椒水能去腥,在烹调的时候,将花椒水洒到腌制肉类原料或肉类馅料,可以除肉的腥味,同时还能增加香味。

2、花椒在杀菌、消毒、止痒方面效果不错,将花椒煮成花椒水之后,对于皮肤表面的细菌能起到抑制的功效。

3、花椒水可以治牙痛,花椒6克,陈醋100毫升,加水煎煮,再去掉花椒,用来漱口,就可以缓解牙痛。

4、花椒水还可以泡脚,如果有脚汗、脚臭或脚气的人,把花椒用沙布包好放到锅里用水烧开后,双脚先熏等水温能下脚的时就开始泡脚。如果每天睡前用醋、姜、花椒和水煮水泡脚,有着保健的作用。

5、花椒水还可治疗痔疮,将50克花椒粒分3份,放其中1份至锅内,加适量开水煮,当煮成红茶色时,立即端下,放盐少许用其热气熏肛门患处。待水稍凉后用毛巾浸水洗患处。花椒水治痔疮有消肿化脓、止血祛痛功效。

花椒水能治打呼噜吗

花椒不仅仅是一种调味品,它还有其它的用途。花椒的果皮可做调味料,同时还能提取芳香油,也可入药。花椒的种子可食用,也可制作肥枣。花椒的用途广泛。而且,有人认为花椒水能治打呼噜,这是真的吗?

花椒水是有着治疗打呼噜的效果,它的治疗方法:在晚上睡前取出5-10粒花椒,然后将这些花椒用70-80度的开水泡上10分钟左右,等要水凉之后,将花椒水服下,但是不要吃花椒,连服5天,打呼噜的现象就会明显的减少。花椒水除还有其它的作用:

1、花椒水可以去除痘痘,将熬好的花椒水放在盆内,用手撩起轻轻拍在脸上,直至有麻麻的感觉即可,可以祛除脸上发炎的痘痘。

2、花椒水还可以治冻疮,如果手上长有冻疮,而且冻疮并没有破溃的情况下,可以用花椒、生姜煎水,用这些水泡手,就可帮助血液循环。

3、花椒水还可治痛经,有的女性总是出现前经的现象,可能是宫寒导致,此时就可将花椒、生姜熬成的水服下,有着袪寒通经血的作用,痛经可以得到缓解。

4、花椒水还能驱寒暖胃。花椒性温,用来驱寒是最好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒,也容易受寒。如果是因为寒冷而引起的胃痛,可以用花椒煮水喝,驱寒止痛。

花椒油的做法

花椒有很多的做法,不仅可以煮水喝,而且可以将其做成花椒油,花椒油的做法是怎样的?

1、将买好的花椒洗净,摊在案板上,可以起到控水的作用,因此案板有着吸收水分的效果。

2、再将葱切成丝,姜切成片,蒜也切成片。

3、在锅内放入油,先将切好的葱、姜、蒜放入油中,炸有出味。

4、再将晾干的花椒,放入到油内,将火调到最小,慢慢的熬制。

5、在熬的过程可以将葱、生姜、蒜拣出。

6、花椒色泽变深后就关火,把花椒捞出来,不要熬得花椒变成黑炭,花椒油就不好吃了。

7、此时花椒油就做好。

花椒油具有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效,对于呕吐、风寒湿痹、齿痛等病症的治疗有效。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”《本草经疏》中告诫:“肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,……法所咸忌。”但是要注意像有肺结核的患者不宜食用。

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