桃子什么季节成熟

  说到桃子,相信很多人的口水都要流出来了,桃子那甜津津的桃汁,那甜味果断能够挑战吃货的味蕾。而且,桃子不仅美味,营养价值还非常高。那么,桃子的营养价值有哪些呢?桃子什么季节成熟

桃子什么季节成熟

  从桃子开花到结果成熟要3~4个月时间。桃子的正常成熟期在6-9月份。我国桃子有多种,如果单从月份来说那么就有春季的早桃,一般3月份就能吃到,夏天的水蜜桃常见(也就是个大液滋多的)。而秋天的桃子一般是7月过后的桃子,一般的很脆,又称脆桃或者是秋桃。

  桃子吃前可以用盐直接搓桃子的表皮,然后再用水冲洗,能较干净地去除桃毛。另外如果桃子是从树上刚摘下来的,最好放半天再吃,等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了会引起腹胀或腹泻。

  有人吃桃会出现过敏,刚开始症状较轻,如嘴角发红、脱皮、瘙痒,这时应停止食用,将脸、手洗净。如果症状比较严重,比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑,甚至有轻微水肿,就应该立即去医院诊治。

  桃子主供生食,但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。

  桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来,不应放在冰箱中。在干燥的冰箱中,会使桃子的甘味不断挥发,因此,应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高,因此存放在15℃~20℃时,能抑制酸味,但果糖仍会发生作用,而且会具有蔗糖的味道,因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。

桃子的功效与作用

  桃果汁多味美,芳香诱人,色泽艳丽,营养丰富。每100g果肉含糖7~15g,有机酸0.2~0.9g,蛋白质0.90g,脂肪0.1~0.5g,含维生素C3~5mg,维生素B10.01~0.02mg,维生素B20.2mg,类胡萝卜素1180mg。

  桃子的口感良好,通体能散发出一股能够令人心情愉悦的香味儿,所含营养物质也相对丰富,吃了对身体有补益延年的作用。

  桃还具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”,还说“肺病宜食之”。按中医称肺为“娇脏”,喜湿润,恶干燥。桃子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。桃子的营养还善走皮表,《大明本草》中说,将桃晒成干(桃脯),经常服用,能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高,用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多,还能提高风味。

  值得注意的是,鲜桃下树后极其不耐储存,应趁鲜食用。食用前还要将桃毛洗净,以免刺入皮肤,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺痒等症状。

  桃子的功效与作用,我们有了初步的了解。桃子不仅色泽鲜美,美味可口,而且桃花也是相当的漂亮的。对于这种有毛的桃子,我们必须要注意的是桃毛会引起过敏反应的。对于没有成熟的桃子不能吃,对于糖尿病患者也要少吃桃子,桃子也不能与甲鱼共同食用。

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