火龙果皮能吃，因为火龙果皮含有丰富的营养成分，如：花青素，这种营养物质能够增强血管弹性，降低血压。具体火龙果皮的营养价值介绍，如下所示：
火龙果的果肉含有植物性白蛋白，它会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。另外，火龙果含有丰富的纤维，能够预防便秘，有便秘的人可以食用火龙果。火龙果的果肉的营养那么高，火龙果的皮更有营养。因为，火龙果果皮含有甜菜红素的色素，能够抗衰，抑制痴呆症的发生；另外，火龙果的皮含有非常珍贵的花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，能够保护人体免受有害物质，另外，能够增强血管弹性，降低血压。吃火龙果能够增进皮肤的光滑度，是因为果皮含有花青素，所以，火龙果皮的营养高，能够进食。
火龙果皮的功效与作用有五点，分别是：一能抗衰，抑制痴呆症的发生；二是增强血管弹性；三是美颜肌肤；四是改善视力；五是抗辐射。具体火龙果皮的功效与作用为你详细介绍。
1、抗衰，抑制痴呆症的发生
火龙果果皮含有甜菜红素，甜菜红素的存在能让火龙果的果肉变红色。甜菜红素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，另外还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。所以，多吃火龙果，能够抗衰，抑制痴呆症的发生。
2、增强血管弹性
火龙果的果皮含有较强的抗氧化剂——花青素，它能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压。
3、美颜肌肤
皮肤干燥的人不妨吃些火龙果皮，它能够增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。
4、改善视力
常吃火龙果皮是可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力。
5、抗辐射
经常面对电脑或手机的人，电脑的辐射比较大，对人体有危害，不妨吃火龙果皮，火龙果皮含有花青素，具有抗辐射的作用，减少危害。
火龙果皮怎么吃才能发挥它的作用呢？比如：可以榨汁饮用；凉拌食用；制作成果冻等做法。具体火龙果皮的做法，为你详细介绍。
一、火龙果皮榨汁
材料：
火龙果皮1个、冰糖30g、盐1g、凉开水50g
步骤：
1、火龙果处理：将火龙果洗净，将火龙果的果肉和果皮分离，再一次清洗果皮
2、果皮切丁：将火龙果果皮切丁后加入水，放入搅拌机里，加入冰糖粉和盐，进行搅拌。
4、加水榨汁：加入凉开水或冰水，启动打成汁。
二、凉拌火龙果皮
材料：
火龙果一个、盐少许、白醋适量、糖适量
步骤：
1、火龙果处理：把火龙果外表上的枝叶绞去，用削皮器把最外的表皮削去薄薄一层，然后将火龙果一分为二把果肉挖去。
2、果皮盐水浸泡：将剩下的皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下。
3、凉拌果皮：捞出控一控，依个人口味放白醋、糖搅拌均匀即可。
三、火龙果皮果冻
材料：
火龙果皮1个、白砂糖100g、鱼胶粉30g
步骤：
1、火龙果皮处理：准备一个火龙果皮，用勺子把里面的火龙果肉去掉，用剪刀把外面的枝叶也去掉，用盐水洗净。
2、火龙果皮切块：再把它切成小块，放入搅拌机中，加250克的水，打成汁。
3、滤网过滤：将打好的果汁用滤网过滤。
4、鱼胶粉的准备：鱼胶粉30克，用凉开水浸泡。
5、蒸煮火龙果皮汁：火龙果皮汁放入锅中煮开，加入100克的糖。
6、加入鱼胶粉水：待糖熔化后，关火，加入鱼胶粉水，慢慢搅拌均匀。
7、滤网过滤：用滤网再过滤一次后用勺子撇去上面的泡沫。
8、冷藏备用：倒入洗净的器皿中，放入冰箱冷藏室，3小时左右就可以享用了。
火龙果皮的营养成分较高，有肌肤养颜的作用，很适合女性用火龙果皮来做面膜，那么火龙果皮怎么做面膜？下面为你详细介绍：
材料：
火龙果50克，麦片10克，珍珠粉10克，适量纯净水。
工具：面膜碗、面膜勺，其他适合的工具亦可。
步骤：
1、火龙果去皮压泥状：火龙果去皮后切块，放入面膜碗中，用面膜勺压成泥的状态。
2、往面膜碗加材料：往面膜碗加入麦片、珍珠粉、纯净水，充分搅拌后成稀薄适中的糊状。
敷用：
1、洗干净脸部：用温水洁净脸部肌肤。
2、用热毛巾敷脸：用热毛巾敷脸片刻。
3、用制作好的面膜敷面：取适量本面膜均匀地涂抹在脸部与颈部上，静敷约15分钟，
4、温水清洗：最后用温水洗净，即成。
功效：火龙果面膜能有促进血液循环功效，可以有效防止肌肤老化，并且有助于去除皱纹。