豆芽长根能吃吗

除了长叶子,豆芽有时候也会长出根,长了根的豆芽能吃吗?这要根据嫩芽的老和嫩来定。

1、在不露光的情况下,豆芽即使长根,也不会变得太老,这种情况下,长了根的豆芽也是能吃的。

2、如果露了光,豆芽很可能就会变老,口感变得疲软,不再脆嫩。

3、豆芽长根后,也没有毒素,从科学上来讲,是可以食用的,但是根部不好消化,而且会影响整体口感,所以不建议食用,太老的根剔除掉为佳。

2024-04-20 19:07:02

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