薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。
中医学以茎叶入药，有发汗、散风热和止痒等功效。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。薄荷，全草可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。
平常以薄荷代茶，清心明目。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。
薄荷粥：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
薄荷糕：清凉，疏风散热，清咽利喉。
薄荷汤：解毒败火。
鲜薄荷鲫鱼汤：可治小儿久咳。
除此之外，薄荷茎叶有特殊香味，可以用于制作口香糖、牙膏等，有清凉提神、泻火的功效。薄荷亦可以酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。
薄荷是一味中药，是药三分毒，那么孕妇能吃薄荷吗？薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。
但是，医生指出，并不建议孕妇食用薄荷。因为薄荷中的成分会影响消化道的吸收，还会影响心脏的功能，对孕妇和胎儿都会产生不良的影响。同时，医生建议孕妇若感觉嘴巴寡味清淡，没有食欲，可是适当的食用一些健康的零食，例如西梅、话梅、葡萄干、坚果等，以免对孕妇和胎儿本身健康产生不良的影响。
薄荷又名苏薄荷，为常用中药。薄荷的叶子提取剂薄荷醇为清凉油的主要成分。民间也有用薄荷叶外敷或煮成糊状外用治疗某些疾病。
薄荷茶是薄荷常用的一种饮食方式，可以用冲茶的方式，或者煲煮的方式炮制，薄荷茶有消滞、帮助消化，又可以消除伤风感冒的征状的功效。薄荷茶可以加糖、蜜糖、果汁，也可以清饮。
冷天时热饮全身温暖舒服，热天时冷饮消暑提神，可以说薄荷茶是一款极具保健功效的茶饮。但是，对于饮食有严格要求的孕妇来说，孕妇能喝薄荷茶吗？答案是否定的。薄荷含挥发油1～3%，油中含薄荷醇（薄荷脑）80%左右，其次为薄荷酮、异薄荷醇、蒎烯等。对消化道有刺激作用，对延髓中枢及心脏有抑制作用。服薄荷脑20毫升可致严重中毒，因此孕妇并不建议饮用，同时对于平常人来说，也不宜过量饮用，以免导致中毒。
薄荷茶不仅可以清凉口气，还可以缓解胃不舒服，但对于孕妇来说，它是很有害处的，它会影响消化道的吸收，还会影响心脏的功能。孕妇不宜食用薄荷，那么处于哺乳期的产妇又是否可以吃薄荷呢？答案同样是否定的，因为薄荷中所含的这些成分会影响产妇乳汁的分泌，同时也有可能通过乳汁对婴儿健康产生不良的影响。因此，处于哺乳期的产妇，最好也不要吃薄荷。
孕妇可以吃薄荷糖吗？孕妇不宜常吃。通常薄荷糖主要的成分就是薄荷和白糖。其中薄荷性辛、味凉，有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气等功效；而薄荷糖也有疏解风热、清咽利喉等功效，但孕妇最好少吃。
孕妇忌食辛辣凉等刺激性强的食物。薄荷中含有的芳香物质有轻微刺激性，可经皮肤吸收，并可通过胎盘进入胎儿体内影响其生长发育，导致儿不良反应的，所以一般情况下为了胎儿健康孕妇最好少吃薄荷糖。
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