牛油果蔬菜沙拉怎么做

  有着“森林奶油”美称的牛油果营养价值可与奶油媲美。熟后的牛油果口感滑腻,人们经常会把熟的牛油果切成丁再加牛奶和糖打成奶昔,又或者用盐和胡椒粉等调味拌沙拉。那么,牛油果蔬菜沙拉怎么做

牛油果蔬菜沙拉怎么做

  牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍,它含钾比香蕉还高,纤维特别丰富,抗氧化性强。只需每天吃半颗,就会保证你肌肤更光滑,血液更流畅。

  牛油果生的时候很硬,口感不好。可以用熟苹果或熟香蕉来催熟,手捏时能微微变软就可以吃了,熟后的牛油果口感滑腻。熟的牛油果切成丁,表面直接撒点砂糖口感不错,也可以涂点炼乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用,还可以用盐和胡椒粉调味,也可拌沙拉食用。

  人们最常做的就是牛油果蔬菜沙拉,下面给大家介绍一下它的做法:

  材料:牛油果2个、芝麻菜适量、无花果1个、樱桃番茄适量、松子仁适量

  调料:食盐适量、橄榄油适量、黑胡椒适、量柠檬汁适量

  做法:1、准备牛油果、无花果、芝麻菜、小番茄、松仁。

  2、调汁所需的橄榄油、柠檬、盐。

  3、在适量橄榄油中挤入半个柠檬汁。

  4、再撒入适量盐,拌匀备用。

  5、将牛油果去皮切块,无花果、小番茄切块。

  6、芝麻菜洗净放入盆中,再放入牛油果、无花果和小番茄。

  7、淋入调好的柠檬橄榄油汁。

  8、撒入适量黑胡椒。

  9、搅拌均匀装盘后撒上熟松仁即可。

牛油果的好处

  1、牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明,女性每星期吃一个鳄梨,能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。奇妙的是,鳄梨从开花到成熟结果的生长期,也恰恰是9个月。

  2、牛油果还是非常棒的美容果。它富含抗衰老营养素,如维生素C、E、D和欧米茄-3脂肪酸,维生素E能对抗衰老,防治色斑,提高皮肤弹性,维生素D具有长筋骨、益指甲、美牙齿的作用,Ω-3脂肪酸则可以保护心脏,并有助于保持皮肤柔软和灵活,而且还对染发烫发之后干枯的头发有特殊功效。

  3、牛油果含有大量油酸,这是一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,从而达到降低胆固醇水平的目的。油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。

  4、食用牛油果还能很好地补充叶酸。叶酸是一种十分重要的维生素,能够预防胎儿出现先天性神经管缺陷,还能降低成年人患癌症和心脏病的机率。

  5、牛油果的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

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2024-03-15 00:47:49

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