杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效，那么，孕妇能吃杏鲍菇吗？我们说孕妇是可以吃杏鲍菇的。杏鲍菇可以有效的调节孕妇缺铁性贫血等疾病，而且缓解孕妇便秘的症状。此外，杏鲍菇富含膳食纤维、矿物质、微量元素、维生素和十几种氨基酸，这些成分综合作用于人体有良好的营养滋补功效，可以有效降低孕妇餐后血糖。
杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”，那么孕妇吃杏鲍菇有什么好处呢？杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节孕妇缺铁性贫血等疾病，而且缓解孕妇便秘的症状。
1、杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。
2、杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节孕妇缺铁性贫血等疾病。怀孕后，孕妇对铁元素的需求量明显增加，需要多吃一些富含铁物质的食物。
3、孕妇容易发生便秘，而杏鲍菇不仅含蛋白质丰富，而且还含有较多的膳食粗纤维，可以增强肠胃蠕动，缓解孕妇便秘的症状。
4、可以帮助孕妇健脾开胃。怀孕后，有些孕妈妈会变得食欲不振，而杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的孕妈妈来说，是不可多得的开胃食品。
5、杏鲍菇营养丰富、但热量非常低。孕妈妈不用担心吃得太多，导致身体变得臃肿。
杏鲍菇营养丰富，风味独特，但这并不意味杏鲍菇对孕妇都是安全的，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。
1、杏鲍菇不适宜吃得过多。杏鲍菇属于菌类食物，虽然营养丰富，但孕妇一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能发挥更大的价值。此外，吃得过多，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
2、痰湿体质的孕妇不适宜吃杏鲍菇。痰湿体质的症状是肥胖、腹部肥满松软、面部皮肤油脂较多，稍运动就容易困倦。
3、孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃杏鲍菇的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
杏鲍菇，肉质肥嫩，味道独特，适合炒、烧、烩、炖、做汤及做火锅用料。孕妇怎样吃杏鲍菇才安全？对于孕妇来说，烹制杏鲍菇最佳的方法是清炒，而且在食用前，要先用开水稍焯。
1、孕妇在吃杏鲍菇之前，建议先用开水烫。杏鲍菇在生长过程中可能带有部分有害物质，因此，在食用前先用开水稍焯。可以去除有害物质。
2、杏鲍菇表面有有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。因此，孕妇在食用时，建议把杏鲍菇放进水中浸泡，再放点食盐搅拌使其溶解，这样可以比较轻松的去除杏鲍菇表面的粘液。或者是放在淘米水中洗，这样泥沙会比较容易洗掉。
3、杏鲍菇肉质肥嫩，炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料都适宜，但是对于孕妇来说，以清炒方法为主，一则是因为清炒才不失菌类的原汁原味；二则是因为孕妇不适宜吃刺激性的辅料。