紫薯怎么做才好吃

  紫薯怎么做才好吃?紫薯富含营养,具有抗癌、预防衰老、改善便秘症状的作用。但是,吃太多容易造成腹胀、呃逆、放屁、烧心。所以,将其搭配优质蛋白食物一起吃效果更佳,还能避免吃太多出现的副作用。

紫薯的功效与作用

  紫薯又叫做黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,适当食用能补充人体所需营养。

  紫薯中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。

  紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯还富含纤维素,能改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生,同时还能缓解便秘症状。

紫薯怎么做才好吃

  紫薯的做法有许多种,无论哪种做法,因为紫薯独特的颜色,都能立刻提高人的食欲。以下的几种做法是最简单的紫薯的吃法,你也可以来学一学。

  紫薯粥

  材料:100g紫薯、适量大米、适量清水。

  做法:

  (1)紫薯去皮,切小丁。

  (2)加入少许大米,洗净,淘洗干净。

  (3)加入清水后开启电源,煲大概30分钟左右就可以了。

  紫薯椰奶西米露

  材料:100g西米、150g紫薯、200ml椰浆、200ml纯牛奶、适量蜂蜜、适量油、适量盐。

  做法:

  (1)锅中加水,煮开后,下入西米,一边煮,一边搅一搅。20分钟后,关火,盖上盖子焖四五分钟。

  (2)煮西米的同时,将紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。

  (3)西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明。煮西米的时间视西米的量而定,西米量多则应适当延长煮的时间,并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮,这样比较不会糊锅,也容易煮好。

  (4)将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。

  (5)将紫薯蒸熟。

  (6)锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热。牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆,香浓些。

  (8)加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟即可。9)待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

  紫薯奶酪饼

  材料:紫薯、糯米粉、面粉、芝麻、奶酪。

  做法:

  (1)紫薯去皮切块蒸熟。

  (2)加适量水用勺子压成紫薯泥。

  (3)加入糯米粉和面粉,喜欢吃甜的可以再加些糖,和成面团(糯米粉比面粉多一点)。

  (4)分成一个个小面团,压扁包上奶酪,包圆,粘上芝麻。平底锅倒少许油,小火煎熟即可。如果不喜欢吃紫薯的,还可以换成南瓜、红薯都可以。不喜欢奶酪馅的,也可以换成芝麻、豆沙等。

精彩推荐:

火龙果的功效与作用

猕猴桃的功效与作用

菠萝的营养价值

香蕉的功效与作用

枇杷的功效与作用

2024-03-28 06:36:47

Related Articles

紫薯怎么做给宝宝吃

紫薯营养成分很高,又可以作为纤维除粗粮,润肠通便,对身体很用好处.紫薯一大块,让宝宝吃的话,可能不大方便,所以紫薯怎么做给宝宝吃比较好呢?我们给大家介绍紫薯米粥的做法. 紫薯米粥 原 料: 紫薯200克,香米60克,虾米3克,小米40克,肉汤100克. 调 料: 精盐适量. 做 法: 1.将虾米洗净剁碎,熬制肉汤(一般用大骨头熬制的高汤替代亦可): 2.紫薯洗净削皮,切成1厘米见方的小丁,放屉笼上蒸15分钟,备用: 3.将香米和小米洗净,放入锅中,对入肉汤,再加适量清水.剁好的虾米和蒸好的紫薯丁

高压锅炖排骨怎么做才好吃

高压锅炖排骨.用高压锅炖排骨省时省力,是一道适合上班族主妇操作的家常菜.做这道菜之前需要准备一个调料盒,作用是避免花椒八角等调料混在排骨里,影响口感.高压锅炖排骨属于家常菜谱,制作简单,但要想做好还是一些小细节需要我们注意一下的: 1.西排请摊贩帮忙切好即可,块不要太大,易洗.易入味. 2.加开水使得肉质更加松软. 3.盐要最后放,因为盐是加碘的,加的是碘酸钾,碘酸钾受热不稳定排骨会分解,为了不让碘元素流失. 4.口味微辣,喜辣的可再多放些辣椒. 5.此方还可用于所有红烧肉类(如红烧鸡腿.红烧小

紫薯汁怎么做好吃

紫薯汁怎么做好吃?我们都知道,紫薯是具有特殊保健功能,而且生活中多吃紫薯还能防治坏血病的发生.同时,紫薯的做法有多种多样,很多人都会用紫薯变着花样来做美味的甜点.那么,紫薯汁怎么做好吃? 紫薯汁怎么做好吃 用新鲜紫薯榨取的浓汁,色泽诱人,香醇润滑,营养滋润着舌尖和喉咙.续杯是必然的.健康养生紫薯汁的做法: 1.紫薯削皮切块,蒸熟 2.在榨汁机中加入蒸熟的紫薯.开水和适量的炼奶或者蜂蜜一起榨 3.榨好的果汁倒入杯中即可享用 小贴士:炎炎夏日里,给紫薯汁冰镇一下风味更佳哦. 吃紫薯的注意事项 1.紫

紫薯点心怎么做好吃

紫薯点心怎么做好吃?如果不想麻烦可以直接切断,加水在微波炉叮3-5分钟就能熟,有些女生怕吃多了紫薯容易发胖,这里我们给大家介绍两种紫薯点心的做法,让大家在解口馋,又能防止发胖. 紫薯馅饼的做法 1.紫薯洗净蒸熟,去皮,碾成泥: 2.取100克紫薯泥,加入炼奶.白糖.熟黑芝麻粉,拌匀成馅料: 3.再取剩下的紫薯泥,加入50克糯米粉,揉匀成团: 4.将步骤3的紫薯面团按扁放入蒸锅中,大火隔水蒸约10分钟,取出: 5.将剩下的70克糯米粉趁热放入蒸好的面团中,揉匀成团: 6.再分成约30克重的剂子:

紫薯泥怎么做好吃

紫薯,不仅能够作为甜食还能作为菜式,不愧是大众追捧喜爱的食物.那对于这可以多种吃法的紫薯来说,把它作为紫薯泥怎么做好吃呢?下面将由小编来为大家讲解一下. 紫薯泥怎么做好吃 紫薯富含硒和花青素.硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化.具体花青素的功能:花青素类色素广泛存在于紫甘薯.葡萄.血橙.红球甘蓝.蓝莓.茄子皮.樱桃.红橙.红莓.草莓.桑葚.山楂皮.紫苏.黑(红)米.牵牛花等植物的组织中.原料:紫薯.蛋糕奶酪.鲜草莓酱.具体做法如下: 1.将紫薯切成小粒. 2.将切好的

怎样做紫薯适合哺乳期吃

怎样做紫薯适合哺乳期吃?哺乳期间,妈妈不仅在意乳汁的质量,也会很在意自己的身材,那么吃紫薯会发胖吗?实际上食用紫薯不仅不会发胖,而且还能帮助减肥哦,富含营养的紫薯,适合哺乳期的妈妈食用哦. 怎样做紫薯适合哺乳期吃 一.紫薯卷 用料:紫薯泥80克,面粉200克,水适量(依紫薯泥的水份量调整),酵母3克,白糖15克,面粉200克,水约120克,酵母3克,白糖15克. 做法: 1.紫薯去皮切块后蒸熟,过筛成紫薯泥. 2.白面团中面粉与发酵粉拌匀,揉成光滑的面团,紫薯面团中材料混合均匀,少量多次加入水也

紫薯干怎么做

紫薯干怎么做?众人所知,紫薯含有丰富的膳食纤维,润肠通便,治疗便秘的好东西.这也是平民百姓家家户户都能吃的起的,很多人还变着吃的花样制作紫薯.那么,紫薯干怎么做? 紫薯干怎么做 紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色.它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素. 除了用平底锅烘烤,也可以用微波炉或者烤箱来完成.如果改用微波炉或者烤箱的话,黄油需要先隔水融化后刷在紫薯干上. 1.紫薯洗净蒸熟,晾凉后剥去紫薯皮. 2.黄油室温软化. 3.把紫薯切成长条. 4.平底锅用大火烤热后转小火,放上紫薯条

妊娠高血压能吃紫薯吗

紫薯又香又甜,而且还有一定的疗效作用呢,作为甜品还是蔬菜也都是很好吃的一种食物,深受大家的喜爱.可是,妊娠高血压能吃紫薯吗?接下来小编带大家一起了解妊娠高血压是否能吃紫薯.赶快来看看吧. 妊娠高血压能吃紫薯吗 妊娠期高血压的准妈妈不能随便吃降压药,因为药物会对胎儿产生很大的危害,对付妊娠高血压,最好在饮食上特别用心,通过食疗方法来稳定血压是妊娠高血压准妈妈最安全最优先选择的方法.增加优质蛋白质.如鱼类.去皮禽类.低脂奶类.豆制品等含丰富优质蛋白质. 妊娠高血压是能吃紫薯的. 紫薯中含有丰富的蛋白

孕早期吃紫薯好吗

大家都知道,女性在怀孕期间尤其是在孕早期是一定需要注意饮食营养的,这对于胎儿的健康发育是很重要的,那么,孕早期吃紫薯好吗?今天呢,太平洋小编就为大家介绍一下哦,希望对您有所帮助哈. 孕早期吃紫薯好吗 孕妇能吃紫薯.紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍,孕妇适量食用是很好的.不过吃多了可能会导致胀气,不容易消化,所以一次不要吃太多. 1.增强机体免疫力 紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒.锌.铁.铜.锰.钙.磷.铁等十多种天然矿物质元素.紫薯具有良好的保健功能,易被