莴笋如何制作莴笋干

 莴笋吃起来脆脆的、甘甜的味道在生活中赢得了特别多人的喜食。另外,莴笋的做法多种多样,不管是炒食、生食、凉拌都可以。同时,有兴趣的朋友可以把莴笋制作莴笋干。那么,莴笋如何制作莴笋干

莴笋如何制作莴笋干

  1、将莴笋去皮,切成0.8-1厘米的厚片;

  2、坐锅烧水,水开后,加入少许盐和食用油,交将莴笋放入焯水2分钟;

  3、将焯过水的莴笋冲凉控干水分;

  4、将莴笋片放在烘干机的架子上;

  5、将温度设定55度,烘上6个小时,好吃又放心的莴笋干就做成了。

  注意事项:没有烘干器怎么做莴笋干呢?北方的亲尤为方便,因为现在这个季节,北方都有暖气,可以充分利用暖气片来烘干,连烘干机都不用,而南方的亲,则可以趁天气好的时候,连着风干几天,只是工作量会大一些,不管用哪种方法制作,蔬菜的前期处理都是需要的,前三个步骤都是可以借鉴一下的。

孕妇能吃莴笋吗

  孕妇是可以吃莴笋的。莴笋中有天生的叶酸,孕妇在妊娠期多吃莴苣,有助于胎儿脊髓的正常形成。

  莴笋又称莴苣。莴苣的产量很高,但营养价值却不低,听说莴苣中有天生的叶酸,怀孕时吃莴苣对胎儿非常有利,莴笋肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,莴苣食用部分含水分94-95%、蛋白质1-1.4%、碳水化合物1.8-3.2%、维生素C及一些矿物质。茎叶还含有莴苣素,味苦,有镇痛催眠作用。身体虚弱,阴分不足,齿缝间时常出血,或鼻部干燥,易出鼻血等孕妇都可以多吃莴苣.

  怀孕时孕妇多吃莴苣,无疑有助于胎儿脊髓的正常形成。所以孕妇能吃莴苣,在怀孕前三个月就应该开始吃莴苣。

  野菜是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜,而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析,发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质,其营养价值颇高,味道别具一格。更为可贵的是,野菜的防病保健作用显着。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用,可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛,还有活血安神之功效。

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