面条的营养及功效

面条的介绍

面条是一种用谷物或豆类的粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的食品。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条的花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

面条的营养及功效

面条的功效

1、增强免疫力:口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、改善贫血:促进人体气血运行。

3、易于消化吸收:经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

面条的营养

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。同时面条还富含铜对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

每100克面条含有下面的营养素:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
能量 286.00(千卡) 硫胺素 0.22(毫克) 0.86(毫克)
脂肪 0.70(克) 尼克酸 1.40(毫克) 核黄素 0.07(毫克)
不溶性纤维 0.80(克) 维生素E 0.59(毫克) 维生素E(T) 50.40(毫克)
灰分 0.60(克) 132.00(毫克) 11.00(毫克)
水分 28.50(克) 28.00(毫克) 135.00(毫克)
蛋白质 8.30(克) 3.60(毫克) 39.00(毫克)
碳水化合物 61.90(克) 11.74(毫克) 1.43(毫克)
0.17(毫克)

面条的适用人群

一般人皆可食用,病湿热者忌食面条

孕妇能吃面条。孕妇食用面条时应该煮的软烂一些,这样更易于消化吸收。

产妇能吃面条。产能能吃面条,但是不要食用方便面

宝宝能吃面条。2岁以下的宝宝,牙齿没长齐,咀嚼能力较差,不能选择口感偏硬的品种。另外,市面上有专门给宝宝食用的挂面出售,长度较短,面条细,盐分很低。婴儿面条是宝宝很重要的辅食品之一,对于宝宝的生长发育起着很大作用,需要家长仔细选择购买。

2024-03-05 18:50:39

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