西米的作用

西米是什么

西米,又叫做西谷米,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。

西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。

西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物,也可作为烹调材料,北欧菜常用到西米作为食材,例如丹麦的西谷米汤。

西米的作用

西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力

由于西米的碳水化合物含量高,所以有孕期糖尿病的孕妇不宜多吃。

每100克西米的营养素含量如下表:

营养元素 含量每(100克)
蛋白质 680毫克
脂肪 1690毫克
碳水化合物 2.1克
维生素B 0.03毫克

西米的适用人群

由于西米性温、味甘,一般人群都可以食用。由于西米有健脾、补肺化痰的功效,所以身体虚弱,消化不良、精神疲惫,产后需要恢复的产妇特别适宜食用西米。

西米中含有的维生素B,可以滋润肌肤,爱美的女士可食用以防止皮肤干燥。

但由于西米的淀粉含量高达88%,所以糖尿病患者,或者是有妊娠糖尿病的孕妇慎吃。

2024-02-29 06:35:48

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西米

西米的作用 西米是什么 西米,又叫做西谷米,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米.沙弧米. 西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎.筛浆过滤.反复漂洗.沉淀.干燥等过程制取的淀粉.淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰. 西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物,也可作为烹调材料,北欧菜常用到西米作为食材,例如丹麦的西谷米汤. 孕妇能吃西米吗 孕妇能吃西米吗 孕妇是可以吃西米的.西米性温.味甘;有健脾.补肺.亮发.

产妇能吃西米吗

产妇能吃西米吗 产妇是可以吃西米的.西米含有大量的淀粉,淀粉食用后可转化为糖,进而转为能量,由于生产的疼痛,产后产妇的精神和身体都会非常地疲惫,需要大量的能量去恢复,吃西米可以很好地帮助产妇恢复体力.西米里面的维生素B,还可帮助刺激肠蠕动,增进食欲,维生素B还可以滋润肌肤,防止干燥,有使皮肤恢复天然润泽的功能. 但在产后也不能完全以西米为主食,以免缺乏其他营养.产后的第一餐饮食应首选易消化.营养丰富的流质食物.如糖水煮荷包蛋.冲蛋花汤.藕粉等.等到第二天就可以吃一些软食或普通饭菜了.产后5-7天

孕妇能吃西米吗

孕妇能吃西米吗 孕妇是可以吃西米的.西米性温.味甘;有健脾.补肺.亮发.健脑.明目,.益肝.治脾胃虚弱和消化不良的作用.西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物.0.5%的蛋白质.少量脂肪及微量维生素B族.西米里面含有的维生素B,可以有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,孕妇适量食用可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力. 但是由于西米是高淀粉含量的食材,所以如果有妊娠糖尿病的孕妇应该慎吃. 孕妇吃西米的注意事项 西米性温.味甘;有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米

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西米性温.味甘;有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,西米适用于即煮即食和煮熟后待用, 1.适用于即煮即食 先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点. 然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟. 若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟. 加糖.椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用. 2.适用于煮熟后待用 先放相当于西米4-5倍的清水