银耳羹隔夜能吃吗

  银耳也叫白木耳、雪耳,很多人把它看做是营养滋补佳品,有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥、滋润皮肤的功效,但是流传着一种说法,银耳不能隔夜吃,这是什么原因呢?银耳羹隔夜能吃吗

银耳羹隔夜能吃吗

  银耳羹是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

  亚硝酸进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!严重还会导致死亡。

  不过银耳本身的硝酸盐和亚硝酸盐含量低于国际标准,而且市面上销售的银耳大部分是经过干制的,硝酸盐和亚硝酸亚会有所损失,安全性也会得到提高。而且银耳在食用前都需要泡发,硝酸盐和亚硝酸盐又极易溶于水,这些微量的硝酸盐和亚硝酸亚也溶到水里去了。

  冷藏条件下,过夜的银耳羹是安全的。当然,和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长,另外尽量是加热充分了再食用,以防微生物的感染,这是适用于一切冷藏食物的普遍规律。本站也从网上看到有人找专家求证过,银耳汤确实不会产生亚硝酸盐。银耳汤一次多煮些,分成小份放入冰箱中保存,就可以保存1-2天时间,完全不必担心。如果银耳一次泡发多了,也只需放入冰箱,避免变味发臭,次日仍可继续烹调食用。

  当然,如果能现做现吃是最好的了。

银耳羹的功效

  银耳一向就被人们视为可以“延年益寿”的滋补珍品。银耳每百克含蛋白质5克,脂肪0.6克,碳水化合物78.3克,粗纤维2.6克,钙380毫克,此外还含有磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素A等成份,其所含氨基酸的种类多达17种。

  1、银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。

  2、银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤,美容养颜。

  3、银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的作用。

  4、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,有益于生长发育。

  5、可以治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,有明显的抑制作用。

精彩推荐:

板栗的功效与作用 松子的功效与作用 黑木耳的功效与作用
<蜂蜜的作用与功效 洋葱的功效与作用 吃灵芝孢子粉会上火吗
如何炖人参才滋补 深海鱼油与鱼肝油的区别 核桃能和牛奶一起吃吗
2024-03-16 00:23:11

Related Articles

韭菜花隔夜能吃吗

人们在购买食物的时候,往往对于食物的量是很难控制的,在吃的时候往往由于量太多了,对于晚餐的食物往往是很难消化掉的,这对于所剩食物来说倒掉是对食物的很大的浪费,那么韭菜花隔夜能吃吗? 韭菜花隔夜能吃吗 韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为"韭菜花".韭菜花隔夜不能吃.实验证明,韭菜含有挥发性精油和蛋白质.硫化物.脂肪.胡萝卜.糖类.维生素B.C等多种营养成份,不但对人体健康十分有利,而且人食后可产生增进食欲和促进新陈代谢的功效

木瓜银耳羹的做法

木瓜维生素较高,有利于提高免疫力,还有很强的催乳功效,适合产后爱美的新妈咪. 用料: 木瓜半个.银耳1朵.枸杞子25克.冰糖50克 做法: 1.木瓜切一半备用.木瓜去皮去籽切成块,银耳撕成小块,所有原料备好. 2.银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右. 3.锅中放入适量水,烧开后转小火,将银耳和冰糖放入,煮约30分钟. 4.放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火即可. 小贴士: 1.木瓜最好不要选熟得太透的,青皮的最好,因为青皮木瓜美容丰胸效果最好. 2.银耳要先煮,喜欢吃软烂的把银耳煮至快要溶化更软

南瓜银耳羹的做法

南瓜能补中益气.消炎杀菌.止痛,其丰富果胶可"吸附"细菌和有毒物质,起到排毒作用. 用料: 南瓜250克.银耳半朵.枸杞子20粒.冰糖1块.水适量 做法: 1.银耳提前用水泡发,至涨发后剪去蒂部.把泡发好的银耳撕碎. 2.南瓜削皮切丁,枸杞冲洗干净. 3.锅中放进银耳,加入5碗清水,大火煮至水开后,转小火煮20分钟.加入南瓜丁和枸杞,转大火煮开后再次转小火煮20分钟. 4.加入冰糖,小火煮至10分钟即可. 小贴士: 1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用. 2.银耳具有补脾开胃.益气清

银耳吃多了会怎么样

银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品,尤其适合女性朋友们的喜食,并且银耳的做法也特别的简单,而且多种多样.那么,银耳可以多吃吗?银耳吃多了会怎么样? 银耳吃多了会怎么样 银耳营养丰富,含有多种维生素.氨基酸.葡萄糖.葡萄糖醛酸,并含有脂肪.蛋白质.硫.磷.镁.钙.钾.钠等,最适合冬季食用.银耳含多糖成分,能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力,促进T淋巴细胞向B淋巴细胞转化,因此,不仅有抗感染功能,还有促进抗辐射.抗肿瘤作用.此外,银耳含有丰富的胶质,具有保湿护肤

吃银耳的注意事项

食用银耳的注意事项 吃银耳有很多好处,但吃银耳时也要注意一些事项哦. 1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西. 2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主:冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高. 3.变质的银耳不能吃,以防中毒. 变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点或橘红色斑块,经水泡后发黏,有异味.另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险.银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的.黄杆菌外毒素对人的大脑.肝脏和肾脏均有严重的损害.食用

哺乳期可以吃银耳吗

哺乳期可以吃银耳吗?答案是肯定的,而且哺乳期吃银耳的好处有很多.假如你还不知道怎样吃银耳.也不了解哺乳期吃银耳的好处有哪些,那么就一起来看看下面文章的介绍,加深对银耳的认识吧. 哺乳期可以吃银耳吗 哺乳期可以吃银耳的,而且哺乳期吃银耳对妈妈的身体健康.产后恢复是很有帮助的. 1.哺乳期的女性朋友很容易出现缺钙的现象,因为女性在哺乳期间,不管自己血液中含有多少钙,每天都会有一定量的钙通过乳汁给孩子,以满足孩子的营养需要.因此,哺乳期女性是骨质疏松的高发人群.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,可以调

宝宝能吃银耳吗

宝宝能吃银耳吗 宝宝能吃银耳吗?宝宝要慎吃银耳,主要是因为一岁以前的宝宝吞咽功能还没有发育完善,而银耳不容易煮烂,不利于宝宝吞咽.因此,不要给宝宝食用整块的银耳. 宝宝冬天上火在北方相对更常见一些,因为北方冬季干燥,户外寒冷,很容易引起宝宝上火.再加上北方室内一般都有暖气,更容易加重上火症状.如果宝宝已经上火了,不妨为他们炖点冰糖银耳汤.银耳有滋阴润燥的功效,可以作为宝宝去火的辅助食疗.但是,一定要剪碎后再给宝宝食用,而且腹泻的宝宝不可食用,否则会加重病情. 银耳可以作为肺热咳嗽.肺燥干咳的辅助

银耳

银耳的功效 银耳的功效 银耳的功效: 1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用:银耳对老年慢性支气管炎.肺原性心脏病有一定疗效. 2.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益:因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力. 3.银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑.雀斑的功效. 4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能:银耳多糖具有抗肿瘤作用. 5.银耳中的膳食纤维可助胃肠

月经期间吃什么丰胸

月经期间吃什么丰胸
月经期间吃什么丰胸 月经期间是丰胸最好的时间段,因为这一时期,卵巢会大量分泌动情素,这种激素有刺激乳房发育的作用,有益于乳房脂肪的堆积.那么,月经期间吃什么丰胸呢? 1.胡萝卜 胡萝卜是一种营养丰富.味道鲜美的家常蔬菜,而且还有很好的美胸效果,其所含的胡萝卜素可以防止韧带疲乏,避免乳房出现下垂现象,从而使乳房保持弹性,挺拔高耸.胡萝卜中还富含多种维生素,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤也有很好的帮助. 2.大豆 大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮,