孕妇能吃青鱼吗

孕妇能吃青鱼吗

青鱼肉性平、味甘,归脾、胃经; 具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿。适用人群一般人群均可食用.适宜各类水肿.肝炎,肾炎,以及脚气脚弱之人食用; 适宜脾胃虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇血症,动脉硬化者食用。 脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

下面为大家介绍孕妇食谱:铁排青鱼

主料: 青鱼 500克

辅料: 洋葱 30克 豌豆 50克

调料: 料酒 5克 番茄酱 10克 白砂糖 5克 酱油 5克 盐 2克 猪油(炼制) 30克

铁排青鱼的烹饪步骤:

1.将青鱼切成8厘米长的段,酱油涂抹码味;洋葱切成丝。

2.锅内放油烧至七成热时,将鱼段逐个下锅,油煎至两面金黄,捞出控干。

3.锅内留底油,放洋葱丝煸香,加料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱、豌豆、高汤,再放煎好的鱼段,改用小火略烧2分钟左右即可入味,再用大火烧开,然后淋少许香油即可。

温馨提示:

因有过油煎制过程,需准备熟猪油约300克。

菜品口感 色鲜酱红,葱味浓香。

糖醋海青鱼的做法

青鱼做不好会很腥 所以做这道菜会用到很多调味料 不过做法倒也不复杂 按这种做法做出来的青鱼超级下饭

主料

海青鱼2条

辅料料酒适量盐2勺(限盐勺)

白糖4汤匙十三香1勺(限盐勺)

白醋4汤匙陈醋2汤匙

老抽1汤匙葱姜蒜干辣椒适量淀粉少许

糖醋海青鱼的做法步骤:

1. 处理干净的青鱼表面用刀斜着划几刀,将葱段、姜片塞入鱼腹用盐、十三香、料酒将鱼腌制20分钟。

2. 腌好的鱼控干水分,表面沾薄薄的淀粉,入油锅煎炸。

3. 煎炸至一面微焦以后翻面,翻面时动作要轻,以免鱼碎掉,这个时候可以把鱼子和鱼白一同放入煎炸。

4. 煎鱼的同时调制鱼汁,将盐、料酒(腌鱼时剩的即可)白糖、白醋、陈醋、老抽、蒜切片放在一起调成鱼汁。

5. 鱼煎至两面金黄后,倒出多余的油,留少许底油即可,放入葱段,烹入鱼汁

6. 加入干红辣椒,倒入可以没过鱼的开水,中火炖制。

7. 鱼汁的量还剩一半时,调大火,收汁。

8. 出锅,装盘,喜欢吃香菜的在上面洒上香菜段。

2024-03-12 09:58:08

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