碱性食物是指进入人体后分解的最终代谢产物为碱性物质的食物。含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性的水果就是碱性水果。那么西瓜是酸性还是碱性呢？
既然酸性和碱性水果的区别不在于味道，而在于在人体分解的最终代谢物，那么让我们就从西瓜的成分入手来判断西瓜是酸性还是碱性食物吧！西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。根据营养分析，每100g西瓜中，含有钙8mg，钾87mg，钠3.2mg，镁8mg。可见西瓜中含有的钙、钠、钾、镁等金属元素的总量很高，可以得知西瓜属于碱性食物。
虽然西瓜清甜美味，消暑解渴，但是由于西瓜是较寒，吃多了可是会伤脾胃的，所以食用的时候要控制好不要过量。
中医食疗，是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪。而人的体质同样有寒性和热性之分，适合吃什么水果，应根据自身体质和季节变化来决定。水果有四性五味，四性即“寒、凉、温、热”四种属性，而介于寒热之间的则为平性。那么在作为大夏天的热门水果，西瓜是热性还是凉性的呢？
西瓜性寒。寒凉性水果可清热降火，使人体能量代谢率降低，降低热量。但是中医辨证属于脾胃虚寒，寒积腹痛，小便频数，小便量多；以及平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等属于虚冷体质的人均不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或长期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。