吃豆腐的注意事项

吃豆腐的注意事项

1、豆腐不能和菠菜同食,菠菜含有草酸钙,豆腐和菠菜同食,不利于人体对钙的吸收。

2、豆腐不能和蜂蜜同食,蜂蜜的促进消化,润肠功能很好,和豆腐同食容易导致腹泻。

3、豆腐不能和茭白同食,容易形成胆结石。豆腐可以和生菜搭配,有利于减肥健美;豆腐可以和金针菇搭配,有利于增强抵抗力;豆腐可以和海带搭配,有助于预防碘缺乏等等。

4、豆腐中含有丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

5、痛风患者、尿酸结石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤较多,易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。

6、大豆蛋白过敏者忌吃豆腐,以免出现过敏反应。

豆腐和什么搭配为宜

豆腐营养又美味,要和适宜的食物搭配,更能发挥功效。

1、 和虾搭配。虾的味道鲜美,和豆腐搭配的口感清淡又鲜甜,有利于增进我们的食欲,还可以帮助我们补充蛋白质提高免疫力

2、 和香菇搭配。豆腐和香菇搭配,可以滋润我们的肠胃,促进肠胃消化,养胃益脾;

3、 和秋刀鱼搭配。豆腐和秋刀鱼搭配,可以帮助我们更好地吸收钙质,补充体内的钙元素,利于骨骼的健康。

应如何挑选豆腐

在购买豆腐时一定要注意挑选,不要买到劣质豆腐,劣质豆腐对人体的健康不利。

1、 看表面,正常豆腐的表面略带黄色,如果是过白的豆腐,大部分是漂染过的;

2、 闻味道,正常豆腐的味道带有豆香味,如果味道发异常的酸味,多属于变质豆腐。

应该如何保存豆腐

豆腐蛋白质较多,容易被污染而变质,所以保存豆腐的最佳办法是放在盐度较高的东西里保存例如盐水,但是,豆腐的新鲜度不会保存太久,所以购买了豆腐的话还是尽快吃完比较好。

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