维生素是维持人体正常代谢的有机化合物。如果缺乏维生素C可引起毛细血管出血，最终导致坏血病。但是，维生素C在人体中不能合成，人们必须每日从食物中获取。下面，我们来看一下，怎样合理补充维生素C？
怎样合理补充维生素C
在现代社会，严重的维生素C缺乏导致坏血病很少见了，但是轻中度的维生素C缺乏还是存在的。维生素C是一种水溶性的维生素，在体内储存较少，缺乏时很快出现症状。早期症状不典型，可能有体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉和关节疼痛等症状。典型的症状牙龈肿胀、出血和萎缩，皮下瘀斑、紫癜，贫血，还可以伴有伤口愈合不全。此外，维生素C缺乏导致胶原蛋白合成障碍，也可导致骨质疏松。
专家推荐，成人每日应摄入维生素C 100mg，孕中期以后的孕妇和乳母每日应摄入维生素C 130mg。维生素C最好的来源是新鲜的绿叶蔬菜和水果。但是由于维生素C极易溶于水，蔬菜在储存、烹调过程中，维生素C极易流失或被破坏。
所以，新鲜水果是补充维生素C较好的方法。日常饮食若每日有适量的新鲜水果摄入，维生素C的摄入即可满足需要。建议每天下午3点，进食一个水果(约200克)，经常更换品种。也可提供包括维生素C在内的多种维生素矿物质。
维生素C毒性很低，是一种水溶性维生素，摄入量超过需要量时可随着尿液排出体外，一般不在身体内积蓄导致中毒。但是长期过量摄入维生素C时可能会出现一些副作用，例如可使其代谢产物草酸盐增加，促使泌尿系统草酸结石的形成；可使铁过量吸收，加重与铁吸收和储存过多相关的疾病，特别是血色素沉着症；抑制尿酸、乳酸等代谢产物的排出。所以，成人维生素C摄入每日不应超过1000mg。
维生素C的作用
1、促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合；促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
3、改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
4、坚持按时服用维生素C，可使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
5、维生素C可抑制色素的增加，使雀斑变淡，具有美白效果，可缩小毛孔，调整皮肤纹理。 维生素C可抑制黑色素的生成，黑色素一旦产生，维生素C还可使其变淡，请多摄入维生素C，从防止产生祛斑开始保护皮肤，维生素C除具有美白作用外，还有增加胶原蛋白、调整皮肤纹理的作用。
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