在同样重量下，牛奶比羊奶的营养成分稍高一些，羊奶的蛋白质比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别。但是羊奶比牛奶容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。如果孩子消化功能不太好，可以选择羊奶。一般的羊奶和牛奶在未经调整成分的情况下，都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给新生儿吃的。
不管羊奶还是牛奶，在制成婴儿奶粉的过程中，都是尽力去模仿母乳的成分的。即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已经在母乳化的过程中给统一了。因而，羊奶粉和牛奶粉的最大区别，其实只是其中的蛋白质来源不同。
羊奶粉和牛奶粉的区别：
1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子（EGF），牛奶没有；
2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有；绵羊奶的蛋白质含量比牛奶高82%，而且更容易吸收。
3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有；
4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一；
5、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬；
6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪；绵羊奶中还含有大量的中、短链饱和脂肪酸，有利于更高的乳糖吸收，有利于环节轻度乳糖不耐症状。