宝宝春季精美菜式食谱

1.胡萝卜泥青菜肉末菜粥

食谱原料:胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,粥,适量高汤,熬熟植物油。

制作方法:

1、 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

2、 锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤),再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后。

3、 加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

健康提示:

1、胡萝卜能提供丰富的维生素A,能增强人体免疫力,它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

2、青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。

2.鸡蛋胡萝卜配米饭

食谱原料:鸡蛋,培根肉,米饭,火腿片、冬菇、胡萝卜,油、盐、胡椒粉适量。

制作方法:

1、鸡蛋打散,加入少量的盐、胡椒粉调味,煎成薄薄的蛋皮,切丝备用;

2、加热油锅,下培根炒香,放入其他的材料翻炒熟,调味;米饭煮好装入便当盒;

3、蛋皮铺在米饭上,把切好形状的火腿片、冬菇、胡萝卜等拼成卡通形象。

健康提示:

1.鸡蛋中富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,对神经系统和身体发育有很大的作用,常吃鸡蛋可以健脑益智,有效改善各个年龄组的记忆力。

2.萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

3.牛奶小米粥的做法

食谱原料:小米59克,牛奶1袋,白糖适量。

制作方法:

1、小米淘洗干净。

2、锅置火上,放入适量清水烧开,放入小米,先用旺火煮至小米粒涨开,倒入牛奶继续煮。

3、再次煮沸后,转用文火熬煮,并不停地搅拌,加白糖,一直煮到米粒烂熟即可。

健康提示:

1、牛奶中含有两种催眠物质,一种是色氨酸,能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺,另一种是对生理功能具有调节作用的肽类。

2、在所有谷物中,小米含色氨酸最为丰富。此外,小米含有大量淀粉,吃后容易让人产生温饱感,可以促进胰岛素的分泌,提高进入脑内的色氨酸数量。

4. 夹心鱼糕片

原料:青鱼中段500克、胡萝卜50克、玉米粒50克、鸡蛋清30克。

调料:葱姜汁、盐、黄酒、味精、淀粉。

制作要点:

1、清除鱼内脏,刮掉鱼鳞,洗净,剖去龙骨(鱼中间部位的大骨)和肚档,留下净鱼肉。绞(剁)碎成茸三等分,一份加入煮熟绞(剁)碎的胡萝卜泥,另一份加入玉米粒绞(剁)碎的泥,最后一份保持白色原味,分别调味加葱姜汁、盐、黄酒、味精、蛋清、淀粉并搅拌均匀。

2、一方盘涂油,将白色鱼茸平铺盘底,先后放上胡萝卜鱼茸、玉米鱼茸,铺平,上笼蒸,中大火蒸熟取出,改刀成片状。在炒锅中加油、鲜汤、盐烧开,放入鱼片,湿淀粉勾芡即可。

营养价值:鱼肉蛋白质、钙质丰富,胡萝卜富含维生素A,加上玉米为粗粮,B族维生素充分,组合为营养充足、强体健身的春季儿童特色佳肴。

特色:白红黄夹心,层次分明,鲜香滑软,适合1岁半以上婴幼儿食用。

5.软溜虾仁腰花丁

原料:虾仁400克、猪腰100克、蛋清40克、枸杞5克、山药丁50克、西兰花50克。

调料:葱、姜、油、盐、黄酒、味精、淀粉。

制作要点:

1、虾仁洗净去沙肠,吸干水份,加盐、味精、蛋清、生粉上浆。猪腰洗净剖去杂质,剞花刀,切小块状,放入含黄酒的清水中浸泡片刻,除异味。枸杞泡软,山药丁煮熟,西兰花洗净摘朵状煮熟待用。

2.在热锅中加油,烧至四成热,放入虾仁滑油至熟捞出。另将油温烧至五成热,放入腰花,爆熟捞出沥油。

3.锅中留少许油,放入葱段姜片煸香取出,放入虾仁、腰花、枸杞、山药、西兰花翻炒片刻,加少许汤汁,盐、酒、味精,水淀粉勾芡,淋麻油出锅装盆,西兰花挑出围边。

营养价值:鲜嫩润口,色彩美观。适合2岁以上婴幼儿食用。

虾仁蛋白质、钙质丰富、开胃补肾,猪腰蛋白质、铁、锌充足,补肝肾。枸杞明目,山药健脾,西兰花胡萝卜素充分,对幼儿的视力和皮肤有益。

2024-03-11 03:16:24

Related Articles

宝宝夏季精美菜式食谱

1.什锦蔬菜沙拉 食谱原料:熟土豆100克,黄瓜100克,生菜6片,西红柿1个,山楂糕50克,泥肠150克,沙拉酱适量. 制作方法: 1.熟土豆去皮切丁,黄瓜.生菜.西红柿洗净后,切丁.山楂糕.泥肠切丁. 2.在盆中放入土豆.黄瓜.生菜.西红柿.山楂糕.泥肠,放入沙拉酱拌匀即成. 健康提示:营养成分:维生素C,碳水化合物,番茄红素等 2. 莲肉烩鸭丁 食谱原料:鸭脯肉150克,鲜莲子100 克,葱.姜.盐.淀粉.料酒.熟植物油适量. 制作方法: 1.鸭脯肉切丁,用热水焯一下. 2.莲子去莲心,放

宝宝冬季精美菜式食谱

(一)蛋黄豆腐 主料: 北豆腐 蒜苗 海米 红咸鸭蛋黄 配料:食用油 盐 糖 料酒 鸡精 香油 葱 姜 鸡汤 做法: 1.将豆腐切成块,用开水焯一下控干水分放入盐.鸡精入味; 2.将海米用清水泡发洗净切成末,蒜苗.葱.姜洗净切成末,咸鸭蛋黄碾碎; 3.坐锅点火倒油,油热放入葱姜末煸炒,倒入豆腐.蒜苗.海米翻炒加入鸡汤.料酒.糖.盐.鸡精.香油,收汁出锅时撒入蛋黄末即可. (二)太子参炖排骨 妈妈不要谈参色变,以为宝宝什么参都不能碰.孩儿参又名太子参,对儿童来说,较为平和,而且,用它来炖排骨,滋味

宝宝秋季精美菜式食谱

1.秋季必吃:炖排骨 做法:新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水.姜.葱.大料.少量的醋,用高压锅煮30-40分钟.取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用.肉.骨头和汤一起吃. 功效:既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙.磷等矿物质.一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识. 2.秋季必吃:虾仁蛋饺 做法:新鲜的虾仁洗净加入盐.姜葱.料酒等,放蒸锅内蒸15分钟后待用.生鸡蛋打开盛在小碗中调匀.将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,

宝宝春季饮食

宝宝春季饮食注意事项 草长莺飞,生机勃勃,春天是万物生长的季节,也是宝宝们长身体的最佳时机,因此妈妈们一定要注重宝宝每日营养摄入的丰富与均衡. 注意事项一: 营养摄入丰富均衡 (1)钙是必不可少的,应多给宝宝们吃一些鱼虾.鸡蛋.牛奶.豆制品等富含钙质的食物,并尽量少吃甜食.油炸食品及碳酸饮料,因为它们是导致钙质流失的罪魁祸首". (2)蛋白质也是不可或缺的,鸡肉.牛肉.小米都是不错的选择. (3)春季宝宝们对维生素的需要量也大大增加,各种蔬菜中富含大量维生素及微量元素,应该多吃;还有,适当的脂肪

宝宝大便干燥饮食调节食谱

宝宝大便干燥,爸妈可以通过一些食疗来缓解大便干燥的情况.下面就为爸妈介绍几款食谱,包括西瓜雪梨汁.柠香杂果沙拉.家常五彩豆腐.花菜小丸子,这些菜式都是容易制作,并且宝宝爱吃的食物,爸妈不妨试试哦. 推荐食谱一:西瓜雪梨汁 食材: 西瓜1块.雪梨1个.水适量. 做法: 1.西瓜去皮切小块. 2.梨削皮切小块. 3.一起把这两样水果块放入搅拌机. 4.榨汁. 5.即可饮用. 功效: 雪梨具有润肺清燥.止咳化痰.养血生肌的作用.

宝宝春季常见疾病食疗

1.祛热润肺食疗:四鲜素烩原料:新鲜百合20克,新鲜番茄1个,新鲜黄瓜1跟,新鲜山药50克,盐.糖.油.葱花.鸡精少许. 制法: 1. 将百合洗净后放进盘中待用. 2. 番茄放在开水中焯一下,去皮,切成小片放进盘中待用. 3. 山药去皮洗净后切成片,放进盘中待用. 4. 把黄瓜去皮洗净后切成小片,一起放进行盘中. 5. 油烧热后,放葱花爆锅,把百合.番茄.山药.黄瓜到入锅中一起翻炒,同时放入盐.糖,快熟时放入少许鸡精,再翻炒两下,出锅即可. 此款特点:祛热润肺.健脾通便 营养价值:百合有良好的营

宝宝3岁半精选食谱:酸乳瓜菜花沙拉

食材: 菜花适量.酸黄瓜适量.食盐少许.酸奶油1大勺.蛋黄酱半勺. 做法: 1.菜花择成小朵. 2.倒入已经沸腾的水中,大火煮一.两分钟,煮到你需要的口感,或硬点或软点(给宝宝吃,可以煮软些有助消化),然后冲凉水.沥水备用. 3.酸黄瓜切碎粒子,放入菜花中. 4.倒入一大勺酸奶油.半大勺蛋黄酱拌均即可. 5.把菜花拌好后,也最好放入冰箱冷藏30分钟,会更加入味好吃. 功效: 菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更能提高人体免疫功能,增强体质.

宝宝春季保健汤品食谱

1.莲子百合羹 功效:可补益脾胃.润肺.宁心安神,适合于小儿日常食用. 材料:选用莲子15克.干百合15克.鸡蛋1个.白糖适量. 做法:将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,慢火煮至莲子肉烂,加入鸡蛋.白糖.鸡蛋煮熟后,即可食用. 2.南杏润肺汤 功效: 可补益肺气.润肺.止咳化痰,适合于天气干燥时或肺气弱.易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体. 材料:选用南杏12克.北杏9克.蜜枣4枚.猪肺200克. 做法:南杏北杏去皮.尖,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁镬中炒透,加适量开

宝宝5个月精选食谱

推荐食谱一:高丽菜汁 食材: 高丽菜50克.水0.8杯 做法: 1.将高丽菜洗干净放到锅内. 2.将高丽菜煮熟. 3.用搅拌机将高丽菜搅拌成泥状. 4.将高丽菜泥去渣. 5.即可用汤匙给宝宝喂食. 功效: 高丽菜能提高人体免疫力,预防感冒.高丽菜富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品.