引起婴儿奶廯的病因十分复杂，包括内外因素两个方面。
内因主要与婴儿的皮肤特性和过敏体质有关。由于这个时期的孩子皮肤角质层比较薄，毛细血管网丰富，而且内皮含水及氯化物比较多，并对各种刺激因素较为敏感，所以容易发生变态反应。进食鱼、虾、牛羊肉、奶、鸡蛋等致敏食物，机械性摩擦及唾液和奶液的刺激是引起湿疹的主要外在因素，有的家长用碱性较强的肥皂给婴儿洗澡，也可引起湿疹。
此外，日光、紫外线、寒冷、湿热等物理因素，接触丝织品或人造纤维，以及皮肤不清洁等，都可能诱发湿疹发生或使病情加重。有些孩子在湿疹发生时或发生以后，可以有支气管哮喘或过敏性鼻炎等其他变态反应性疾病的发生，这和遗传性过敏体质有密切关系。
此外，引起婴儿奶廯的因素还有先天因素和诱发因素。
1、先天因素
（1）孕妇食用很多的发物，即营养丰富或有刺激性的，容易使某些病状发生变化的食物，如辛辣食物、鱼腥海味等。
（2）孕妇情绪波动大，肝火内动，有未清除的热毒于留在胎儿中。
（3）家族有过敏体质史的婴儿容易患此病
2、诱发因素
（1）食物因素：富含蛋白质的食物：鱼、虾、蛋类及牛乳等
（2）外部刺激：毛制品、植物（各种植物花粉）、化学物品（护肤品、洗浴用品、清洁剂等）、化纤物品、动物皮革及羽毛
（3）病理因素：病毒或细菌感染、蛲虫
（4）环境因素：日光照射、高温或寒冷、穿衣不当
上述因素都可以刺激湿疹复发或加重。