多宝鱼

多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法

用料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右);小葱1根;姜1块;盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);生抽;少量白糖;油;红椒丝适量。

做法:1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净,表面用牙刷将粘液刷去;

2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀,腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片;

3、锅里水烧开,将多宝鱼放到盘里的支架上,大火将多宝鱼蒸8分钟;

4、多宝鱼蒸熟后取出,摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。

5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。准备一个干净的锅,锅中放油,将油烧热,看到油锅里冒烟就行,然后将热油淋在鱼身上就大功告成。

功效:多宝鱼学名大菱鲆,是一种优质水产品,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力

小贴士:1、多宝鱼一定需要新鲜活杀的,市场上宰杀好后越快烹饪越好;2、清蒸时只需要码足了葱姜就够了,不需要料酒,这样保留鱼的原汁;3......

多宝鱼怎么杀

多宝鱼怎么杀

1、先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗。

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除。

3、洗净。

4、或者从鱼鳃那里开个口子~~把鳃和内脏掏出来。

5、那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了。

多宝鱼价格

多宝鱼价格

多宝鱼:海水鱼类,是比目鱼,就是两只眼睛长在一边的那种鱼,这种鱼身体两面不是同一种颜色,肉质细腻多汁,水分多,口感好,味道很鲜美,现在主要靠人工养殖,较一般鱼价格稍高一点。一般平均价格30多元一斤,超市40多,50多元一斤的都有。

多宝鱼的营养价值

多宝鱼的介绍

多宝鱼(漠斑牙鲆),又名南方鲆、大西洋漠斑牙鲆,学名大菱鲆鱼,原产于美国,分布于大西洋美国佛罗里达州北部沿海和墨西哥湾沿海。

多宝鱼是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美,宛如水中之蝴蝶,故又称“蝴蝶鱼”。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。

它具有适应低水温生活,生长速度快,肉质好,养殖和市场潜力大等优点,相继成为欧洲各国开发的优良海水养殖鱼类之一。1992年引进中国,现已成为中国北方沿海重要的养殖品种。

多宝鱼近似圆形,形态与中国褐牙鲆相 似,体形扁平、卵圆形,两眼在头部的左侧,身上有很多不规则的斑点,身体的有眼侧呈浅褐色,腹部颜色较浅,能随着周围环境而变化,以便隐藏身体,躲避敌 害。体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹,肌肉丰厚白嫩。雌性生长快于雄性,2年龄可达到性成熟(雄鱼一般在20.3cm~25.4cm,雌鱼一般在 30.5cm~35.6cm)。......

孕妇能吃多宝鱼吗

孕妇能吃多宝鱼吗

孕妇可以吃多宝鱼

多宝鱼原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼没有小刺,肉质鲜美,细腻滑爽、 富有弹性。胶质蛋白含量高,营养丰富。肉质鲜嫩、口感清香,是制作鱼排和鱼片的上好原料。多宝鱼含有很多重要的营养成分,比如蛋白质等等。所以孕妇是可以吃的,但要注意科学食用就可以了。

多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,出肉率高,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

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多宝鱼价格 多宝鱼:海水鱼类,是比目鱼,就是两只眼睛长在一边的那种鱼,这种鱼身体两面不是同一种颜色,肉质细腻多汁,水分多,口感好,味道很鲜美,现在主要靠人工养殖,较一般鱼价格稍高一点.一般平均价格30多元一斤,超市40多,50多元一斤的都有. 如何选购多宝鱼 选新鲜的多宝鱼先看眼睛,眼睛的一侧呈青褐色,无眼的一侧(腹面)呈白色,正宗的多宝鱼看鱼眼.饱满凸出.角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜. 其次闻鱼鳃,新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水

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多宝鱼怎么杀 1.先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗. 2.将鱼鳃用手或剪刀将其去除. 3.洗净. 4.或者从鱼鳃那里开个口子~~把鳃和内脏掏出来. 5.那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了. 杀多宝鱼的注意事项 1.鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的,请按在案板上操作. 2.多宝鱼与很多鱼不同,它的身体表面有一层保护液,非常粘稠,需要用刀反复刮干净.若想洗的干净点,刮一遍,再洗一遍,不滑为止.

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1.多宝鱼属于海鱼的一种,海鱼都是比较偏凉性的,因此也是要适量地进食. 2.吃的时候配合一些热性食物,如葱姜等. 3.目前多宝鱼有不法商人用药物喂养多宝鱼,因此在购买的时候要注意选择.