白茶价格根据产地、采摘时间以及加工工艺不同,价格也有所差异。春茶最贵,春天有二百多、三百多的、四五百的,好的批发价格在1200元的都有。白茶是安吉特产,价格具体要看白茶的品质和数量的。最好的白茶可以达到数千元每斤,一般的高档白茶每斤要800元左右,最普通的只要200-300了。
白茶主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为:将3克茶叶用150ml沸水冲泡,浸泡5min后对各审评项目进行审评,包括对汤色、香味、滋味和叶底都可以用于审评。
1、汤色 :汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。
2、香气 :香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
3、滋味:白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上,粗涩淡薄为差。
4、叶底:白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上,带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好,花杂、暗红、焦红边为差。