火龙果不新鲜能吃吗

　　火龙果具有养生保健、排毒美颜等作用，一直以来深受着广大男女老少的消费者欢迎。另外，火龙果的吃法有多种多样。那么，火龙果怎么吃呢？火龙果不新鲜能吃吗？

火龙果不新鲜能吃吗

　　火龙果表皮明显的霉烂、果肉有异味。 变质的火龙果会比较稀软，果皮腐烂，果肉变得透明，流汤。营养价值也会流失，如果变质千万不要吃了，轻者拉肚子，严重者会有中毒可能!

　　火龙果怎么吃：

　　一、鲜吃。首先把火龙果洗净，切成两半；用刀在火龙果的中间如切豆腐般横竖划开，注意别把皮划破。用手握住两端，其余手指从底部慢慢用力往上挺。

　　二、还可以火龙果肉制成糖水罐头

　　三、酿酒。

　　四、火龙果粘番石榴干：做法很简单： 番石榴干(不是番薯干) 用干磨器磨成粉， 把火龙果切片粘着吃就是了。

　　五、其他

　　1、火龙果番薯香奶饮

　　材料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升

　　制法：番薯切成小方块，隔水蒸熟；火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可(喜欢甜食者，可用甜牛奶)。

　　食法：若配上一份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养的早餐。

　　作用：常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。/2、红火龙果健体酒

　　材料：火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克。

　　做法：

　　1、火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块；

　　2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

　　3、再倒入酒，然后封紧瓶口；

　　4、 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

　　功效：增强心脏血管机能，强身健体。

　　注意事项：

　　(1)红肉与白肉火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红肉品种酿制的酒色较美观；

　　(2)由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。

火龙果的功效与作用

　　1、防止血管硬化

　　火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管 硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑 细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

　　2、排毒护胃

　　火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋 白会自动与人体内的重金属离子结合 ，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　3、美白减肥

　　火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

　　4、预防贫血

　　火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质 还可以预防贫血。

　　5、其他价值

　　火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

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