薯类食物大家都应该吃过不少了吧，包括红薯、麻薯等都是广受欢迎的食品。而紫薯近两年来也一直大热，不仅她迷人的紫色外衣吸引人们的眼光，其丰富的营养价值也是很多人选择吃紫薯的原因。那么孕妇吃紫薯有什么好处呢？为大家介绍一下。
孕妇吃紫薯的好处
紫薯富含更多的维生素B 族，可以使孕妇保持皮肤弹性，预防疾病，减少对胎儿带来的影响。孕妇便秘是非常普遍的情况之一，紫薯柔软丰富的膳食纤维，更可以帮助缓解便秘，减轻体重。同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。另外，紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老。
许多人喜欢吃紫薯不仅仅是因为喜欢薯类的香甜和它的瘦身功效，还因为紫薯比其他薯类多了最大的优势：拥有迷人的紫色，它可是着名的超级抗氧化物质花青素，对于每天对着电脑工作的人用它来保护皮肤再好不过了。
总之，紫色是非常好的抗氧化材料，不论是否孕妇都可多吃。而且含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，还含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素。紫红薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。
紫薯桂花粥的做法
吃紫薯，做成紫薯桂花粥就是不错的一种选择，详细的做法如下：
首先将薏仁米洗干净后浸泡两个小时，再把红枣去核，然后将紫薯洗净去皮，准备就绪后将食材全部放入锅内用大火煮，等到煮烂后加一些桂花和红枣，再等待2分钟即可食用。
此款食物可以起到美容养颜、明目活血的功效，非常适合春天食用，也是具有瘦身的最佳食品之一，女性们在空闲时间可以自己做一道既美味又营养的紫薯粥，使女性多增添一丝光彩。
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