孕妇能吃鸡精吗?从卫生角度讲,鸡精对人体是无毒无害的,孕妇可以适当吃鸡精,但不宜多。鸡精是一种复合调味品,它的基本成分是在含有40%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成,更含有多种氨基酸。
鸡精在烹饪过程中,对使用它的条件,较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合,适量加入到菜肴、汤、面食中,均有较好的增鲜作用,尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制,其香气、滋味相互适应,令人食欲大开。但在烹调时,如果加入过多鸡精,则会破坏菜肴原有的味道而影响口味,怀孕期间孕妇的饮食最好保持清淡,最好少吃鸡精等调味品。
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1、鸡蛋打入碗中,加2勺白糖,打散。静待3-5分钟,让糖充分溶解。
2、把鸡蛋过筛。过3次。
3、牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀。
4、继续过筛2次。
5、气泡用小勺挑出,挑干净。
6、碗蒙上保鲜膜,锅下冷水,大火蒸15分钟即可。
果香酿豆腐
丰富的果胶,常食可降低血压,营养全面且易于吸收。用含丰富果胶的苹果和猪肉馅混合酿入油豆腐,不油不腻、果香扑鼻、营养健康。
制作步骤:
1、猪肉洗净,用绞肉机搅成稍粗的肉末。
2、苹果洗净、去皮,切成末。
3、红辣椒去籽,切成细末。
4、香葱切成葱花,与苹果末、肉末混合,加适量食盐与生抽,和匀。
5、油豆腐用热水泡软,在顶端戳一个小口。
6、塞入肉馅,做好的酿豆腐放入蒸锅,上汽后蒸10分钟即可。