芸豆和豆角的区别

芸豆和豆角有什么区别,它们一样吗?在市场上,人们看到豆角、芸豆都分不清。芸豆是四季豆,扁的,大约手掌那么长;豆角北方叫十八豆,是又细又长又圆的。

芸豆,高钾、高镁、低钠的食品。对患有心脏病动脉硬化高血脂、低血钾患者适合食用。而且,芸豆含有一种毒蛋白,必须在高温中才能破坏。因此,食用的人们需要炒熟了才吃。

豆角,豆类的统称。豆角蔬菜包括了扁豆、刀豆、豌豆等,含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸。同样,豆角中含有皂素,吃了没炒熟的豆角,会引起食物中毒

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芸豆

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芸豆的功效与作用 芸豆,性质温和,有利肠胃.益肾补元等功用.那芸豆具体对什么疾病有帮助? 1.芸豆对因为虚寒而引起的呃逆.呕吐.喘息咳嗽.腰痛,有一定的疗效. 2.对心脏病.高血脂等疾病有治疗作用.芸豆还是一种难得的高钾.高镁.低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地.芸豆尤其适合心脏病.动脉硬化,高血脂.低血钾症和忌盐患者食用. 3.提高人体免疫力.现代医学分析认为,芸豆还含有皂苷.尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力. 芸豆的做法大全 干煸芸豆 材料:芸豆

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豆角

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豆角的营养价值 豆角的营养价值 豆角的功效 豆角性甘.淡.微温,归脾.胃经:化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品:有调和脏腑.安养精神.益气健脾.消暑化湿和利水消肿的功效:主治脾虚兼湿.食少便溏,湿浊下注.妇女带下过多,还可用于暑湿伤中.吐泻转筋等证. 另据研究表明,豆角能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜.豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品. 豆角的营养价值 豆角含有丰富的维生素B

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