金针菜的介绍
金针菜，又名黄花菜，是植物类食物。金针菜生性抗寒性，抗贫瘠性比较强，所以对土壤的要求不是很高，对光照的适应能力比较强，在中国，金针菜在南北均有种植，如广东，四川，江苏，甘肃，湖南，浙江等等。金针菜外形漂亮颜色鲜艳，不仅可以用来食用，也可以作为装饰观赏，不少家庭都种植金针菜以做点缀。古人还将金针菜起名为忘忧草，金针菜的外形十分漂亮，古人遇事不顺的时候看看金针菜，可以片刻忘记烦恼或者忧愁，因而也名为忘忧草。
孕妇能吃金针菜吗
孕妇是可以食用金针菜的。
金针菜的味道清香，又有丰富的营养元素，孕妇怀孕会流失营养，吃金针菜可以补充营养，提高身体免疫力，增强抵抗力，改善胃口，增进食欲，促进胎儿的健康发育。
金针菜含有丰富的钙元素，每100克金针菜就含有463毫克钙元素，孕妇吃金针菜，可以补充钙元素，维持骨骼和牙齿的健康，也促进胎儿的骨骼的健康发育。
金针菜含有丰富的钾元素，每100克金针菜就含有610毫克钾元素，孕妇吃金针菜，可以补充钾元素，调节体内细胞适宜的渗透压，促进体内糖和蛋白质的代谢，维持神经系统功能的正常，还可以促进胎儿的神经系统的健康发育。
金针菜含有丰富的卯磷脂，孕妇吃金针菜，可以补充卯磷脂，有效地保护脑部，提高记忆力，也可以促进胎儿的脑部健康发育。
金针菜含有丰富的维生素，孕妇吃金针菜，可以补充维生素，滋润皮肤，保持皮肤的健康，避免皮肤干燥，还可明目养眼，还可补充精力，保持活力，减轻疲劳感，减轻怀孕常有的忧郁症状，保持健康的......
宝宝能吃金针菜吗
宝宝是可以食用金针菜的。
金针菜含有丰富的磷元素，宝宝吃金针菜，可以补充磷元素，保持体内的酸碱平衡。
金针菜含有丰富的卯磷脂，宝宝吃金针菜，可以补充卯磷脂，有效地保护脑部，促进大脑的发育，提高记忆力，促进注意力的集中。
金针菜含有丰富的维生素，宝宝吃金针菜，可以补充维生素，滋润皮肤，保持皮肤的健康，利于养成良好的皮肤，还可明目养眼，促进良好视力的形成，还可补充精力，保持活力。
宝宝的身体发育未全，病菌容易入侵，金针菜富含营养，吃金针菜，可以补充营养，提高身体免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，还可以改善胃口，增进食欲，促进身体的健康发育，还可以促进爱吃饭的良好习惯的养成。金针菜含有丰富的钙元素，每100克金针菜就含有463毫克钙元素，宝宝吃金针菜，可以补充钙元素，促进骨骼和牙齿的健康发育，维持骨骼和牙齿的健康，促进体内的新陈代谢。
金针菜含有丰富的钾元素，每100克金针菜就含有610毫克钾元素，宝宝吃金......
产妇能吃金针菜吗
产妇是可以食用金针菜的。
金针菜口感好，又富含营养，而产妇生产会流失营养，常感到身体疲惫，胃口不佳，吃金针菜可以补充营养，提高身体免疫力，增强抵抗力，振奋食欲，促进摄入的营养元素的丰富化，从而促进身体的产后恢复。
金针菜含有丰富的钙元素，每100克金针菜就含有463毫克钙元素，产妇吃金针菜，可以补充钙元素，维持骨骼和牙齿的健康。
金针菜含有丰富的钾元素，每100克金针菜就含有610毫克钾元素，产妇吃金针菜，可以补充钾元素，调节体内细胞适宜的渗透压，促进体内糖和蛋白质的代谢，维持神经系统功能的正常。
金针菜含有丰富的维生素，产妇吃金针菜，可以补充维生素，滋润皮肤，保持皮肤的健康，避免皮肤干燥，保持皮肤的光滑细腻。
产妇生产后因为疲惫，常常会感到心情低落，吃金针菜，还可明目养眼，补充精力，保持活力，减轻生产带来的疲劳感，平缓情绪，振奋心情，保持心态的良好和健康。
产妇吃金针菜，还可促进排毒排便，利尿除湿，可以减......
哺乳期能吃金针菜吗
哺乳期是可以食用金针菜的。
金针菜好吃又养人，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶会流失营养，这时候病菌容易入侵，吃金针菜可以补充营养，提高身体免疫力，增强抵抗力，维持免疫机能的正常，有效抵抗病菌的入侵，保证乳汁的健康营养，还可以改善胃口，增进食欲，如果乳汁较少的话，还可以达到通乳的效果。
金针菜含有丰富的钙元素，哺乳期吃金针菜，可以补充钙元素，维持骨骼和牙齿的健康，也可以促进宝宝吃母乳后，骨骼的健康发育。
金针菜含有丰富的钾元素，哺乳期吃金针菜，可以补充钾元素，调节体内细胞适宜的渗透压，促进体内糖和蛋白质的代谢，维持神经系统功能的正常，也可以促进宝宝吃母乳后，神经系统的健康发育以及对蛋白质的消化吸收。
金针菜含有丰富的卯磷脂，哺乳期吃金针菜，可以补充卯磷脂，有效地保护脑部，提高记忆力，还有助于提高宝宝的记忆力，促进宝宝脑部的健康发育。
金针菜含有丰富的维生素，哺乳期吃金针菜，可以补充维生素，滋润皮肤，减轻......
金针菜腐竹排骨汤的做法
金针菜营养物质丰富，是产后妈妈的营养佳品。
用料：
猪骨汤1500毫升、腐竹80克、金针菜50克、油适量、鸡粉适量、食盐适量。
做法：
1、将金针菜泡发，期间不间断更换清水，浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。
2、将腐竹泡发，期间不间断更换清水。
3、预先煮好的猪骨汤。
4、将金针菜放入砂锅中，盖锅盖，大火烧开，转文火煲30分钟。
5、 揭盖，放入腐竹。
6、盖锅盖，大火烧开，转文火煮5分钟。
7、揭盖，倒入适量的菜籽油、鸡粉和食盐调味，即可关火。
小贴士：
1、患有皮肤瘙痒症者忌食金针菜。
2、金针菜的碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
功效：金针菜所含的胡萝卜素超过西红柿的几倍，它的功效与作用是“健脑抗衰有效助眠”。特别是经常失眠的人，吃一些金针菜有着不错的助眠效果。值得一说还是产后的最佳调补品呢。
吃金针菜的注意事项
金针菜好吃又养人，但是我们在吃金针菜的时候还是要有所注意的，例如金针菜能不能生吃，什么人不适合食用金针菜等等：
1、金针菜是不能生吃的，因为金针菜含有秋水仙碱，遇热才能破坏掉，如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱，会导致中毒。所以我们在吃金针菜前要将金针菜做熟。
2、肠胃不好，或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜，否则可能导致病情加重。
3、金针菜和金针菇的名字相似，经常被混淆，如果是要选购金针菜，则要注意区分和挑选。