橙汁彩蔬鸡柳的做法
用料：鸡胸脯肉1块，芦笋4根，玉米笋6个，甜椒1个，橙1个，色拉油适量，蚝油2勺，淀粉适量，白糖1勺，白胡椒适量。
做法：
1、先将橙洗净切两半，将其中一半放在便捷榨汁容器中旋转取出橙汁。
2、将鸡胸肉按照纹理竖切成柳条状。将鸡柳中倒入蚝油，白糖，淀粉，白胡椒粉腌制，后再倒入鲜橙汁。接着加入一勺油，将所有调料不断抓捏均匀腌制15分钟，这个步骤可使肉质更松软。
3、将红色甜椒用模具切成花瓣形，芦笋和玉米笋在飞水中烫熟，再切成段。
4、锅中放入油，将鸡柳倒入大火快炒，鸡柳很容易熟，大概几分钟后就可以放入烫熟的芦笋和玉米笋，再将剩余的橙汁倒入锅中。
5、伴炒均匀后，可以按个人口味适当添加盐收汁即可盛盘。
小贴士：
1、鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
2、芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低，已成为保健蔬菜之一。
橙香小排的做法
用料：猪小排500克，橙子2个，食盐适量，酱油适量，柠檬汁少许，植物油适量，白糖适量。
做法：
1、将排骨洗净去掉血水然后剁小块。
2、新鲜橙子（也可以用橙汁代替）用搅拌机榨汁。
3、排骨凉水下锅，开锅后煮大约四、五分钟，边煮边撇去浮沫，捞出排骨用热水将排骨冲洗干净。锅内放入榨好的橙汁，加入少许橙皮及一大碗开水煮开。倒入排骨改小火炖45分钟，再倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁调成的料汁。
4、改小火慢慢让橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化，而且有浓郁的橙香。
小贴士：
1、排骨一定要新鲜够嫩，选择上等的小嫩排。
2、炖到排骨的肉软烂汤，汁完全包裹在排骨上为最佳。
3、如果觉得榨汁麻烦可以用橙汁。