茼蒿的适用人群和食用指导

茼蒿是一种富含营养的蔬菜,普通大众都适合食用,但也有例外。茼蒿尤其适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。

茼蒿的食用指导如下:

食用指导

1、 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒;

2、 汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人;

3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率;

4、将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

2024-04-26 22:12:58

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茼蒿的营养价值

茼蒿的介绍 茼蒿,别名蒿子杆.蓬蒿菜.蒿菜.菊花菜.茼笋.茼莴菜.春菊.打妻菜.艾菜.花冠菊.这是一种一年生或二年生的草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,瘦果棱,高二三尺.茼蒿的根.茎.叶.花都可作药材使用,茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气.菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,有清血.养心.降压.润肺.清痰的功效.茼蒿具特殊香味,幼苗或嫩茎叶供生炒.凉拌.做汤来食用. 茼蒿属长日照蔬菜,在长日照条件下,营养生长不能充分发展,很快进入生殖生长而开花结籽.茼蒿的

甘蔗的适用人群

甘蔗是能清.能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道,就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟.然而无论对人多营养.有益的东西,还是有负面的作用,大都因食物的性味变化,和人的体质.虚实,是否相宜或禁忌等影响有密切关系.一般人群都可食用甘蔗,但是脾胃虚寒.胃腹寒疼的人群就不太适宜食用甘蔗了.

枇杷的适用人群

一般人群即可食用枇杷,孕妇.宝宝以及哺乳期妈妈皆可吃枇杷.孕妇在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状.枇杷营养丰富,枇杷能刺激消化腺分泌.对增进食欲.帮助消化吸收,这对于食欲不好的宝宝是很有帮助的.而且由于枇杷的果实和叶还有抵制流感病毒的作用,因此可吃枇杷可以预防流行性感冒.但需注意尚未成熟的枇杷切勿食用,会引起轻微中毒. 据<开宝本草>记载,枇杷"味甘,寒,无毒".此外<随息居饮食谱>中也提到:"多食助湿生痰,脾虚滑泄者忌之".枇杷属于性寒

白兰瓜的适用人群

白兰瓜一般人群都可食用.儿童青少年,老人,职业人群都适合食用白兰瓜.健康体质平和质,气虚体质,湿热体质 都是可以吃白兰瓜的. 但是糖尿病人是不能吃白兰瓜的,因为白兰瓜的糖分含量非常地高.

秋刀鱼的适用人群

秋刀鱼一般人群都可食用,但是肝硬化患者就不应该吃了. 秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA).廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA.DHA有抑制高血压.心肌梗塞.动脉硬化的作用.DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育.老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用.可谓是老少咸宜呀.

茶树菇的适用人群

一般人都适合食用茶树菇,尤其适合高血压.心血管.肥胖症患者和骨质疏松.久病体虚人群适宜食用. 高血压患者适宜食用.茶树菇是一种高钾低钠的食物,每百克茶树菇中含钾4713.9毫克,含钠186.6毫克.钾元素可以帮助减低血压,而钠元素则可能会让高血压患者发病.因此,高钾低钠的食物,符合高血压群体的饮食原则. 肥胖症患者适宜食用.每百克茶树菇中含有的热量非常低,几乎没什么热量.而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多,所以,吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感.因此,多吃茶树菇能够让人减肥

紫甘蓝

紫甘蓝的营养价值 紫甘蓝的介绍 紫甘蓝,又名红甘蓝,赤甘蓝等等,因其颜色紫红而得名,叶面有蜡粉,外形近球形.紫甘蓝生性喜凉喜水,抗旱能力强,多种植于沿海地带.紫甘蓝在我国的种植时间仅有五六年,但是作为一种新型而营养丰富的菜种,紫甘蓝已经深入中国消费者的心,颇得消费者的青睐.紫甘蓝的营养元素很丰富,有优质蛋白,碳水化合物,矿物质,维生素,膳食纤维等等,尤其膳食纤维和维生素尤为丰富,因而人们常将紫甘蓝煮来促进肠胃蠕动,促进排便排尿,降低胆固醇,补充活力精力,还可滋润皮肤,保护皮肤健康,保持皮肤水分.

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