紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，宝宝吃紫甘蓝，可以补充营养，强身健体，促进身体健康发育。给宝宝吃紫甘蓝的最好做法就是将紫甘蓝做成熟食，宝宝若吃生的紫甘蓝可能不易消化。
紫甘蓝炒鸡蛋
原料：适量鸡蛋，紫甘蓝，盐，油和清水等。
做法：
1、 将紫甘蓝洗干净，切碎，在鸡蛋里加入适量盐，打匀。
2、 往锅里加入适量油，热油，加入鸡蛋，炒熟。
3、 将鸡蛋捞起，然后加入适量油，热油，加入紫甘蓝，翻炒。
4、 将紫甘蓝翻炒熟后再加入鸡蛋，翻炒即可完成。
功效：紫甘蓝和鸡蛋都富含钙质和蛋白质，宝宝吃紫甘蓝炒鸡蛋，可以补充钙质和蛋白质，促进骨骼的健康发育，还可提高身体免疫力，增强抵抗力。