我们在富含维生素C的食物中积极的进行补充和吸收，经常把维生素C的补充跟增强抵抗力挂钩，把两者紧密的联系起来，那维生素C可以增强抵抗力吗，我们这样重视维生素C的补充是否符合健康的营养吸收？
维生素C可以增强抵抗力吗
维生素C是有帮助增强抵抗力的。主要从维生素C的以下几点功效来说明：
1.胶原蛋白的合成
2.治疗坏血病
3.预防牙龈萎缩、出血
健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。
4.预防动脉硬化
可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
5.抗氧化剂
可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
6.治疗贫血
使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。
7.防癌
丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。
8.保护细胞、解毒，保护肝脏
9.提高人体的免疫力
白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。
10.提高机体的应急能力
人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与。
维他命c即维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。
另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯(大约一百毫升)
新鲜橙汁便可满足这个最低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量(RNI)，成年人为100mg/日，可耐受最高摄入量(UL)为1000mg/日。
维生素C可以多吃吗
维生素C的临床主要功效是治疗坏血病。化学药品是药三分毒。用药过度或连续长时间用药形成阿托品化，其一般临床症状：口干舌噪、颜面潮红、潮热汗出、心律加快、瞳孔散大等严重时话会造成生命危险。所以，不建议多吃。但可以每天吃一片维生素C以增强抵抗力(但不宜长期服用)，另外服用维生素C时绝对不能吃虾，因为虾+维C=砒霜。如果是维生素C的泡腾片的话我建议你用温开水泡，因为维生素C是水溶性维生素，高于80度的水温就足以破坏它的成分了。
凡是都是有个度的，对于维生素C的吸收也是这样的道理，在其适用范围内把其效果用到最好处是你我需要注意的事，希望通过阅读本文，能够给大众一定的知识普及。
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